النكهة الطازجة من الليمون الحامض تثير مجموعة كاملة من الأطباق - من الكعك والبسكويت والفطائر والحلويات إلى الخبز الفرنسي ، ومن الخضار مثل الفاصوليا الخضراء والبروكلي والهليون إلى فريتاتاس الخضروات وأطباق لحم الخنزير ومقبلات الدجاج وأطباق المعكرونة . يُضاف الليمون إلى صلصة السلطة والمايونيز والبقسماط لتحفيز النكهات.
هذا بودنغ الليمون هو واحد من هذه العلاجات اللذيذة ، على الجانب الحلو من الليمون. يمنح نكهة الليمون نكهة الحمضيات أعلى من العصير فقط. انها حلوى محلية الصنع سهلة وسريعة وهذا جيد بشكل خاص كخيار وجبة في فصل الربيع.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب سكر (شحيح)
- 1/3 كوب نشا الذرة
- 2 1/2 كوب حليب (كامل)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 صفار بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 1/2 كوب عصير ليمون (طازج)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من زيت الليمون (أو مستخرج)
كيف اعملها كيف اصنعها
في قدر متوسطة الحجم ، اخفق السكر ونشا الذرة معا.
- خفقت في الحليب حتى تمتزج جيدا.
- في كوب أو وعاء صغير ، اخفقي البيض مع صفارتين منفصلتين حتى يتم ضربهما قليلاً ، ثم اخفق البيض في خليط الحليب في القدر.
- نضع القدر على نار متوسطة ونطهو باستمرار مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج سميكًا وشامبًا.
- تُرفع عن النار وتُحرّك في نكهة الليمون وعصير الليمون والزبدة وزيت الليمون أو المستخلص ، إذا كنت تستخدمه.
- ضع البودنغ من خلال مصفاة ثم ملعقة في أوعية تقديم الطعام.
- مقبلات مع النعناع ، وشرائح الليمون ، والعنب البري ، nonpareils أو الكريمة المخفوقة ، على النحو المرغوب فيه.
كيفية تلذذ ثمار الحمضيات
استخدام نكهة الليمون والليمون والبرتقال تعطي نكهة قوية للطبق الذي تصنعه. هناك عدة طرق للقيام بهذا العمل الفذ وأدوات عدة يمكنك استخدامها.
أولا ، اختر الأداة المناسبة. الطائرة الصغيرة هي أداة خاصة من الأفضل أن تستخدمها إذا كنت تريد حشوة مبشورة بدقة والتي ستقوم بخلطها في العجين. سكينة التقشير أو مقشرة الخضار ستعطيك كميات أكبر من الحشو وتعمل بشكل جيد إذا كان ذلك يناسب الغرض الخاص بك. تحتاج فقط إلى zester الليمون لصنع الأشكال الفاخرة التي تستخدم للتزيين.
اغسل الفاكهة تمامًا كما لو كنت ستأكل الجلد. مع أي أداة تستخدمها ، تأكد من تجنب قطع في الطريق ، فقط تحت جلد الفاكهة. إنه تذوق مرير وليس إضافة جيدة إلى أي طبق.
باستخدام طائرة صغيرة أو مقشرة خضار ، استخدم القليل من الضغط أثناء سحب الأداة لأسفل الفاكهة لإزالة الحماس. إذا كنت تستخدم سكين التقشير ، قطع بعناية في الجلد وقطع بين الجلد واللب. يجعل كل من القشارة والسكين أجزاء كبيرة من الحماس ؛ إذا كنت تريد أصغر ، فقط قطع الحجم المطلوب. إذا كنت تستخدم zester ، اسحبه لأسفل الفاكهة.
المزيد من الحلويات الليمون
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 362 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 331 مجم |
| صوديوم | 171 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |