حساء البطيخ المرير

هذه الوصفة تدعو إلى خل النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي للحصول على "لدغة" أكثر قليلاً. ولكن إذا كان لديك نبيذ الأرز الصيني الجيد لا تتردد في استبداله.

ماذا ستحتاج

• 1 ميلون من البطيخ المر (حوالي 1 1/4 شمام)
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• ملعقتان كبيرتان من الزيت (لتحريك القلي)
• 2 ملعقة طعام
• صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأحمر (أو الخل البلسمي)
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• اختياري: بضع قطرات زيت السمسم

كيف اعملها كيف اصنعها

1. لإعداد البطيخ المر ، وقطع نصف الطول ، وإزالة البذور وقطع على قطري إلى شرائح رقيقة. قم بتدريج البطيخ المر بواسطة رش الملح على الشرائح ووضعها في مصفاة لتصريف لمدة 15 دقيقة. في وعاء صغير ، اهرسي رقائق الفلفل الحار مع الثوم المفروم.

2. الحرارة ووك على نار متوسطة عالية وإضافة 2 ملاعق طعام زيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي الثوم المفروم ومزيج الفلفل الحار.

يقلب لفترة وجيزة حتى العطرية (حوالي 30 ثانية).

3. إضافة البطيخ المر. يقلب لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يخلط مع الخل البلسمي وصلصة الصويا. ضجة في السكر. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، حتّى ينضج البطيخ المرّ ويبدأ بالتليين. ضجة في بضع قطرات زيت السمسم إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.

استعراض القارئ من الحنظل ميلر
التقييم: 5 من أصل 5 نجوم.
التعليقات: إنه خفيف ، ومع ذلك لذيذ للغاية. مثالي لنظام غذائي صحي. من nhi

لحم الخنزير مع الحنظل - كلاسيكي مع الفاصوليا السوداء الصينية
المزيد من وصفات الخضروات الصينية
الرئيسية الصينية وصفات الملف