هذه الوصفة تدعو إلى خل النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي للحصول على "لدغة" أكثر قليلاً. ولكن إذا كان لديك نبيذ الأرز الصيني الجيد لا تتردد في استبداله.
ماذا ستحتاج
- 1 ميلون من البطيخ المر (حوالي 1 1/4 شمام)
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الزيت (لتحريك القلي)
- 2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأحمر (أو الخل البلسمي)
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- اختياري: بضع قطرات زيت السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
1. لإعداد البطيخ المر ، وقطع نصف الطول ، وإزالة البذور وقطع على قطري إلى شرائح رقيقة. قم بتدريج البطيخ المر بواسطة رش الملح على الشرائح ووضعها في مصفاة لتصريف لمدة 15 دقيقة. في وعاء صغير ، اهرسي رقائق الفلفل الحار مع الثوم المفروم.
2. الحرارة ووك على نار متوسطة عالية وإضافة 2 ملاعق طعام زيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي الثوم المفروم ومزيج الفلفل الحار.
يقلب لفترة وجيزة حتى العطرية (حوالي 30 ثانية).
3. إضافة البطيخ المر. يقلب لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يخلط مع الخل البلسمي وصلصة الصويا. ضجة في السكر. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، حتّى ينضج البطيخ المرّ ويبدأ بالتليين. ضجة في بضع قطرات زيت السمسم إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.
استعراض القارئ من الحنظل ميلر
التقييم: 5 من أصل 5 نجوم.
التعليقات: إنه خفيف ، ومع ذلك لذيذ للغاية. مثالي لنظام غذائي صحي. من nhi
لحم الخنزير مع الحنظل - كلاسيكي مع الفاصوليا السوداء الصينية
المزيد من وصفات الخضروات الصينية
الرئيسية الصينية وصفات الملف