هذا اللازانيا قليل اللحم ، قليل الدسم ، وهو مليء بالخضراوات الملونة ، مما يجعله طبق طعام صحي ومغذية. يمكنك حتى إعداد هذه اللازانيا بالخضراوات قبل وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لطهي الطعام. إذا قمت بذلك ، دع اللازانيا تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة قبل وضعها في الفرن.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
- 1 فص ثوم ، مطحون
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 1/2 كوب فطر كريمي (شرائح)
- 1 ساق الكرفس (المفروم)
- 1 جزر متوسطة الحجم (مكعبات)
- 1 كوسة متوسطة (مفرومة)
- 1 قرع أصفر (مفروم)
- 1 28-اونصة يمكن أن يسحق الطماطم
- 2 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة توابل (أو أعشاب إيطالية مختلطة)
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- عدد 2 سلطة سلطة السبانخ (أوراق مفرومة)
- 1 ريكوتا حوض 15 أونصة (خالي من الدهون أو قليل الدسم)
- 8 أونصات لا تطبخ المعكرونة اللازانيا
- 3/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (قليلة الدسم)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 375 درجة ، وغطى طبق الخبز 11 × 7 بوصة مع رذاذ الطبخ غير لاصق .
يسخن الزيت في قدر كبيرة. يُقلّى الثوم لمدة دقيقة واحدة ، يليه البصل والفطر والكرفس والجزر والكوسا والاسكواش. يُقلى المزيج برفق لمدة 10 دقائق حتى ينضج الخضار. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والأعشاب وبعض الفلفل الأسود. يُغلى المزيج ثم يُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يقلب السبانخ.
انتشر كوب من الصلصة على الجزء السفلي من صحن الخبز. أعلى مع المعكرونة ، تليها نصف جبن الريكوتا. تضاف طبقة أخرى من الصلصة يليها المعكرونة وجبن الريكوتا المتبقي. تواصل مع بقية الشعرية وصلصة ، وتنتهي مع صلصة. قمة مع جبن موتزاريلا وخبز لمدة 30 دقيقة. يخدم 8.
لكل حصة: السعرات الحرارية 303 ، السعرات الحرارية من الدهون 37 ، Total Fat 4.1g (sat 1.5g) ، Cholesterol 42mg ، الصوديوم 461mg ، الكربوهيدرات 50.6g ، الألياف 4.6g ، البروتين 15.8g
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 433 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 14 ز |