مزيج حساء البصل وحساء مكثف جعل مرق دسم ولذيذ لهذه شريحة لحم سهلة الجولة. شريحة لحم الفخار تُقطّع إلى أجزاء أو شرائح وتُطهى ببطء إلى الكمال.
لا تتردد في تكييف الوصفة لتناسب أذواق عائلتك. أضيفي بعض الكرفس إلى مزيج الخضار في الطبق إذا أردت. البطاطا الصغيرة المستديرة أو الإصبعيات ستكون إضافة جيدة كذلك.
يضيف اللحم المغطى بالطحين إلى النكهة والملمس العام للطبق. كما يضيف بعض اللون على اللحم. يمكنك بالتأكيد التخلي عن الخطوة البنيوية وإضافة اللحم البقري الخام إلى طباخ بطيء ، ولكن براوننج اللحم أولاً سيعطيك طبق ألذ.
هذا يجعل ما يكفي لثمانية ، ومن السهل تخفيضه لأسرة أصغر.
ماذا ستحتاج
- 3 باوند جولة ستيك
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزيت النباتي
- 4 جزر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 بصل متوسط مقطعة إلى شرائح
- 1 مغلف من البصل الجاف وحساء الفطر أو مزيج حساء البصل الكلاسيكي (أونصة واحدة)
- 2 (10 3/4 أوقية) علب مكثفة من حساء الفطر
- 1 1/3 كوب ماء (أو استخدم مخزون غير مملح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شريحة شريحة لحم مستديرة في أجزاء حجم الخدمة أو شرائح رقيقة. نرش اللحم مع ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- ضع الطحين في كيس ورقي أو كيس تخزين طعام من البلاستيك. نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى نخلط الطحين.
- تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تضاف شريحة اللحم المطلية بالطحين وتحضر إلى جميع الجوانب. سيستغرق ذلك من 5 إلى 6 دقائق.
- في وعاء متوسط يمزج حساء البصل الجاف مع علبتي الكريمة من حساء الفطر والماء.
- ضع نصف شريحة اللحم والجزر والبصل في وعاء الفخار. صب نصف خليط صلصة الحساء فوق اللحم والخضار. كرر الطبقات.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 1/2 إلى 4 1/2 ساعة (أو منخفض لمدة 8 إلى 9 ساعات) ، أو حتى يصبح لحم البقر طريًا.
يخدم 8 إلى 10.
تعليقات Ness - "هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير وعاء الشواء الذي أقوم به في كثير من الأحيان. أنا أرمي فقط من 2 إلى 3 أرز مشوي (أنا لا أسمر في البداية) في طباخ بطيء أو وعاء الفخار مع أي الخضار لدي ، عادة الجزر والبطاطا ... ... إضافة علبة من حساء الفطر ونصف علبة من الماء ، وهو نوع من المرق يشبه المرق من شوربة الفطر.
نصائح والاختلافات
- يضاف حوالي 1/2 كوب من الكرفس المفروم مع الجزر والبصل.
- إضافة 1 جرة صغيرة أو يمكن (ينضب) من شرائح الفطر إلى طباخ بطيء. أو تقليب حوالي 1 كوب من الفطر المقطع الطازج وإضافتها إلى طباخ بطيء.
- يُحرَّك المزيج من 1/2 إلى 1 ملعقة شاي من صلصة المرق اللحم (Gravy Master، Kitchen Bouquet) في خليط الصلصة لإضفاء لون أعمق عليها.
قد يعجبك ايضا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 329 |
إجمالي الدهون | 13 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 103 ملغ |
صوديوم | 337 مجم |
الكربوهيدرات | 13 غرام |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 40 جم |