يتم إعداد البطاطس المحشية بطبخ البطاطا ، ثم إزالة اللحم بضربه بمكونات فاتحة مثل الكريمة الحامضة ، لحم الخنزير المقدد ، والجبن. يتم تعبئة هذا الملء أو إعادة توجيهه إلى شرائح البطاطا مرة أخرى ، ثم يخبز حتى ينفخ والذهبي.
تعمل البطاطس المخبوزة بشكل كبير في هذه الوصفة. البطاطس الذهبية يوكون لا تعمل كذلك. جلدهم رقيق جداً والبطاطس ستميل إلى الانقسام عندما تكون محشوة. يمكنك تغيير هذه الوصفة بإضافة مكونات أخرى أيضًا ؛ إضافة بعض البصل المطبوخ والثوم ، أو تختلف نوع الجبن الذي تستخدمه.
هذه الوصفة تتجمد بشكل جيد. فقط املأ البطاطس بمزيج من لحم الخنزير المقدد والجبن ، ثم اتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة ثم قم بتجميد صفيحة البسكويت. لف البطاطس المحشوة المجمدة جيداً بلفائف بلاستيكية وتجميد لمدة تصل إلى 4 أشهر. لاستخدامها بعد التجميد ، اخبزيها من التجمد عند 400 درجة فهرنهايت لمدة حوالي 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ساخنة وتبدأ قممها باللون البني.
هذه البطاطا رائعة مع كل شيء من الدجاج المشوي إلى رغيف اللحم إلى شريحة لحم المطبوخة على استجواب في فصل الصيف. كل ما تحتاجه لتناول وجبة كاملة هو سلطة خضراء هشة أو سلطة فواكه حلوة .
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطس خبز
- 2 ملاعق طعام من الزبدة الناعمة
- 1/4 كوب زبدة خففت
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 5 شرائح
- لحم الخنزير المقدد ، مطبوخ بشكل هش وانهار
- 2 كوب من جبنة التشيدر أو جبنة كولبي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وتأكد من أن رف الفرن في وسط الفرن.
- اخبز البطاطا مع شوكة وافركيها بملعقتين كبيرتين من الزبدة الناعمة لتغطيتها جيداً. ضع البطاطس على رف الفرن واخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ناعمة عند الضغط عليها بأصابعك. أخرج البطاطا من الفرن واتركها تبرد على حامل سلك لمدة 20 دقيقة.
- عندما تكون البطاطا باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بقصها بحرص طولها إلى النصف. إزالة اللحم المطبوخ من جلود البطاطا ، وترك حوالي 1/4 "قذيفة من اللحم والجلد.
- ضع لحم البطاطس المطبوخ في وعاء كبير. تضاف ربع كوب من الزبدة الناعمة وتضرب حتى تمتزج. يُضاف الكريما الحامضة ولحم الخنزير المقدد والجبن والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج.
- تُسكب أو تُغَوِّي خليط البطاطا مرة أخرى في قشور البطاطا وتُرشّ بالفلفل الأحمر . يُخبز لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تبدأ البطاطا في اللون البني الذهبي على الحواف وتتناثر قليلاً. أو قم بتجميدها كما هو موضح أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 297 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 43 ملغ |
| صوديوم | 165 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |