الجميع يحب لحم الخنزير المقدد (باستثناء النباتيين) لسبب وجيه! يعتبر هذا اللحم اللذيذ والملح والحلو والمطاطي مثاليًا في كل وصفة من السندويشات والسلطات والحلويات.
يعد خبز البيكون طريقة سهلة ومثيرة للتحضير لمنتج لحم الخنزير هذا. ليس عليك أن تقوم بتحويله ، التعامل مع الشباك وقطع التواء ، أو التعامل مع الأغلال. كما أنه من الأسهل التخلص من شحم الخنزير المقدد باستخدام هذه الطريقة (أو حفظه لصنع الكوكيز التقليدية).
فيما يلي كيفية خبز لحم الخنزير المقدد للحصول على نتائج لذيذة وشهية دون الفوضى.
أولا ، سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت إذا كنت طبخ رقيقة ، أو قطع لحم الخنزير المقدد العادية. إذا كنت ترغب في خبز لحم الخنزير المقدد السميك ، قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ستضمن درجة الحرارة المنخفضة أن يطهى لحم الخنزير المقدد دون حرق.
خط ورقة الكعكة أو الخبز عموم مع الجانبين مع احباط الثقيلة. تأكد من أن المقلاة لها جوانب أو شحوم سوف تنخفض في جميع أنحاء الفرن. ترتيب لحم الخنزير المقدد على المقلاة ، ووضع القطع جنبا إلى جنب ، ويجري التأكد من عدم التداخل بين القطع. في الواقع ، ترك مساحة صغيرة بين شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يكون لديهم مكان للبني وهش في الفرن.
كتبني دون ، وقال ليعطي لحم الخنزير المقدد أن "مخدوعًا" جميلًا ينظر إلى الحشود ويكشف عن الفويل أولاً ، لذا فهو مائج ، ثم يرتب لحم الخنزير المقدد عليه. هذه التقنية أيضا تعطي الدهون في مكان ما للذهاب لذلك لا يجلس لحم الخنزير المقدد في الدهون لأنها تطبخ. وهذه الطريقة تشكل لحم الخنزير المقدد بينما هو الخبز.
اخبز قطع اللحم المقدد الرقيق لمدة 12-17 دقيقة ، أو حتى تبرعم المرغوبة. أنا نفسي أحب بلدي بيكون هش جدا ، لذلك أخبز لمدة 16-18 دقيقة.
لبيكون سميكة ، اخبز لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتحويل لحم الخنزير المقدد إلى ملقط. أعد المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 12 و 17 دقيقة أو حتى ينقع لون لحم الخنزير المقدد. يتم عمل لحم الخنزير المقدد عندما تصبح الفقاعات عليه أصغر ويسبب ضوضاء أقل.
هذه طريقة رائعة لمعرفة ما إذا كان أي طعام يتم قليه ، في الواقع! الاستماع للحد من الضوضاء.
قم بإخراج وعاء الخبز من الفرن بحرص ، واستنزف لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية ، واستخدامه في أي وصفة. مثل هذه:
لحم الخنزير المقدد ملفوف النقانق
معكرونة كاربونارا
بيكون محشوة بندورة الكرز