هذه وصفة بسيطة ولذيذة لتونا كاربونارا جاهزة لتناول الطعام في حوالي 20 دقيقة ، تبدأ في النهاية. إنها تستخدم مكونات من المحتمل أن تكون في متناول يدك في مخزن المؤن والثلاجة والمجمد ، لذا يعد اختيارًا رائعًا عندما لا تكون في المتجر لفترة من الوقت أو إذا كنت تقطعت به السبل بسبب الطقس أو المرض.
يمكنك استبدال بقايا التونة المطبوخة ، أو سمك السلمون لهذه المسألة ، للتونة المعلبة في هذه الوصفة. أو استخدم سمك السلمون المعلب أو الدجاج المعلب إذا أردت. بيت القصيد من وصفة مثل هذا هو استخدام ما لديك في المنزل. إذا لم يكن لديك الفليفلة الحلوة ، استخدم شرائح الفطر أو بعض شرائح الكوسا أو الجزر المبشور أو القرع الأصفر. إذا لم يكن لديك معكرونة ، فإن اللانجويني أو الفيتوتشيني سيعملان على ما يرام. الأشياء الوحيدة التي تحتاجها حقاً لهذه الوصفة هي نوع من المعكرونة ولحم الخنزير المقدد والبيض والقشدة والتونة وجبنة البارميزان أو الرومانو.
يقدم هذه الوصفة السهلة مع سلطة خضراء ، وبعض لفائف العشاء أو خبز الثوم المحمص ، وكأس من النبيذ الأبيض. إنه سريع وأنيق في أي ليلة من الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 1 8-أوقية حزمة المعكرونة السباغيتي
- 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 4 بيض (ضرب)
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فلفل أحمر (مقطعة إلى شرائح)
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 بصلة (مفرومة)
- 1 6-أوقية يمكن التونة البيضاء (استنزفت)
- 1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 1/4 كوب بقدونس (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر كمية كبيرة من الماء المملح حتى يغلي. اطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات الطرد حتى تصل إلى "السنت" أو "إلى السن". عندما تكون المعكرونة عبارة عن دينت ، قم بإزالة حوالي نصف كوب من ماء الطهي المعكرونة وتوضع جانباً.
- في هذه الأثناء ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج في قدر كبيرة على نار متوسطة. استنزاف المناشف الورقية ، تنهار ، وتوضع جانبا. استنزاف جميع باستثناء ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة.
- اخفق البيض في وعاء كبير وأضيف الكريمة. فاز مرة أخرى.
- في القدر الذي استخدمته لطهي لحم الخنزير المقدد ، أضيفي الزبد والزيت واذكيهما معاً على نار متوسطة. يُقلى الفلفل الحار والثوم والبصل في الدهن حتى ينضج.
- استنزف المكرونة وأضفها مباشرة إلى المقلاة مع الفلفل.
- يضاف التونة ويطهى ، واثارة ، حتى يسخن من خلال.
- يضاف خليط البيض إلى المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرّك ، ويُرفع المعكرونة بملاقط للسماح للصلصة بتغطية المعكرونة تمامًا.
- يُضاف الجبن ويُحجز لحم الخنزير المقدد والبقدونس ويُقدّم على الفور.
السعرات الحرارية: 600
الدهون: 28 غرامًا
الكربوهيدرات: 48 غرامًا
الصوديوم: 900 ملغم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 621 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 278 مجم |
| صوديوم | 646 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 36 جم |