هذه البطاطس المحشوة بالسلطعون تقدم وجبة خفيفة رائعة لحشد يوم من الألعاب . مزيج من لحم الكابوريا المقطوع ، والثوم ، والقشدة الحامضة يقدم طبق جانبي لذيذ أو لذيذ. تقسم البطاطا إلى نصفين وتعبأ بالبطاطس المهروسة الحامضة ، وطبق السلطعون المهروس المهروس ، والثوم الطازج المفروم.
الوصفة متعددة ويمكن تعديلها مع المكونات الأخرى لتناسب ذوقك. أضف القليل من ملاعق الطعام من لحم الخنزير المقدد المفتت لإضافة بعض مذاقات الدخان إلى حشوة البطاطس. أو ، للحصول على لون إضافي ، رش البطاطا برفق مع البابريكا الحلوة قبل إضافة الجبن. بالنسبة للجبن ، اختر جبنة خفيفة لا تغمر نكهة السلطعون. جبنة شيدر الخفيفة هي خيار جيد ، أو قم بتجفيفها مع بعض الجبنة الممزقة أو الجبن البارميزان المبشور.
ماذا ستحتاج
- 4 بطاطس روسية (صغيرة إلى متوسطة)
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح كوشير
- 8 أونصات من اللحم المقدد (أو قطعة جامبو طازجة أو مبسترة)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 1/2 ملعقة شاي
- أولد باي توابل
- 1 فص ثوم (صغير ، مفروم)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (بالإضافة إلى أكثر للتغطية)
- 6 ملاعق طعام من القشدة الحامضة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 كوب من الجبن المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضع الرف العلوي في الثلث العلوي من الفرن وضع ورقة من الرقاقة أو ورقة تحميص على الرف السفلي لالتقاط أي قطرات محتملة.
- افرك البطاطس وأزل أي عيوب ، عيون ، وقطوع. بات البطاطس مع المناشف الورقية لتجف. افرك البطاطس في كل مكان بزيت الزيتون ثم رشها بملع كوشير.
- اخبز البطاطا في عدة أماكن مع شوكة ثم ضع البطاطا على الرف العلوي.
- اخبز البطاطا لمدة ساعة واحدة إلى ساعة و 10 دقائق أو حتى تصبح شوكة طرية.
- ضع البطاطس على الرف حتى تصبح باردة بما يكفي للتعامل معها.
- في هذه الأثناء ، في وعاء ، يُمزج لحم الخنزير مع عصير الليمون ، توابل الخليج القديم ، والثوم المفروم. إرم بلطف.
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يضاف خليط السلطعون ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا.
- شريحة البطاطس في نصف طولا. سكوب اللحم في وعاء الخلط ، وترك حوالي 1/8-inch في الصدفة.
- أضف الثوم المعمر والقشدة الحامضة للبطاطس في الوعاء والهرس حتى تصبح ناعمة. أضعاف في خليط crabmeat حتى المخلوطة بشكل جيد. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
- سخن الفروج على درجة عالية.
- ترتيب قذائف البطاطا في عموم الخبز بالزيت الخفيف وملئها بمزيج البطاطا والكرنب. رشها مع الجبن المبشور والمزيد من الثوم المعمر.
- تُوضَع البطاطا تحت الشواية وتُطهى حتى يصبح الجبن محمرًا ، أو حوالي 3 إلى 5 دقائق.
- بمجرد الانتهاء ، خدمة والاستمتاع!