اختيار الروبارب والتخزين

يمكن تجميد الراوند الطازج

اختيار الروبارب والتخزين

عند شراء الراوند الطازج ، ابحث عن وردي معتدل ، ورقيق ، وردي غامق إلى سيقان حمراء. السيقان الأكثر خضرة وأسمكًا أكثر حزماً وخشونة وأكثر تعكرًا. يجب أن تكون الأوراق غير مخلوطة وخالية من البقع. تجنب أي ذابل ، مبتذل ، مبتذل أو خشن.

وعادة ما يتوفر نوع راوند القارمة على مدار العام ، في حين أن موسم الذروة بالنسبة للراوند هو من أبريل إلى يونيو.



خطة على رطل واحد من الراوند على قدم المساواة 3 أكواب من خام ، راوند شرائح.

الراوند الطازج قابل للتلف. ضع السيقان في كيس بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة وتخزينها لمدة 3 إلى 5 أيام في درج الثلاجة.

لتجميد ، قطع سيقان الراوند إلى قطع 1 بوصة وختم في كيس محكم. سوف راوند المجمدة الحفاظ على ما يصل إلى عام عند 0 درجة فهرنهايت.

الروبارب هو أيضا معلب بسهولة.

المزيد عن وصفات الروبارب والروبارب:

• تخزين الروبارب والاختيار
نصائح الطبخ الروبارب وتلميحات

الروبارب والصحة

كتب الطبخ

كل طريقة مع الروبارب: كتاب الطبخ الروبارب
Life's Little Rhubarb Cookbook
فرحة الروبارب
الروبارب: أكثر من مجرد فطائر