شوربة كريمة سبليت مع بيكون

ذاكرتي الأولى من حساء البازلاء هي جدي الذي صنعه لتجمع ضخم من العائلة والأصدقاء. كانت سميكة وقلبية ، وخدم مع الخبز محلية الصنع ، وقد أحببت حساء البازلاء انقلبت منذ ذلك الحين.

هذا الإصدار مصنوع بكمية سخية من لحم الخنزير المقدد للتزيين ، إلى جانب عدد قليل من البطاطا والخضروات الأخرى للمساعدة في رشاقته ونكهة الحساء. نصف ونصف يعطي الحساء اتساق دسم لطيفة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. شطف البازلاء في الماء البارد ، والتقاط وتجاهل أي البازلاء أو الحجارة الصغيرة. اجلس جانبا.
  2. في فرن هولندي أو غلاية سعة 6 جالون على نار متوسطة ، ضعي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج . إزالة لحم الخنزير المقدد مع ملعقة مشقوق للمناشف الورقية لاستنزاف. برد حتى وقت لاحق ، للتزيين.
  3. في المرق اللحم المقدد على نار متوسطة ، يُطهى البصل والكرفس حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. أضيفي البازلاء المقطّعة والماء والبطاطا والملح والفلفل والحساء وورق الغار. يُغلى المزيج على نارٍ عالية ، ثم يُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح الباذنجان طرياً. ضجة من وقت لآخر.
  1. تجاهل ورقة الغار. يوضع حساء البازيلاء الساخن بعناية على دفعات ، ويملأ الخلاط ما لا يزيد عن 1/3 إلى 1/2 في كل مرة. تأكد من أن الغطاء آمن عند مزج الخليط الساخن. صب خليط المخلوطة في وعاء بينما مزج دفعات لاحقة.
  2. أعد الخليط إلى الفرن الهولندي ؛ ضجة في النصف ونصف. يُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ، لكن لا تغلي. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
  3. يرش لحم الخنزير المقدد المحفوظة على أعلى الحساء قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 188
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 28 ملغ
صوديوم 681 مجم
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)