الروبارب صلصة BBQ وصفة

غالباً ما يستخدم الروبارب في وصفات الحلوى مثل الفطيرة والكومبوت ، لكن طعم التورتة الخاص به هو ممتاز في وصفات لذيذة مثل صلصة الشواء الحلوة والحامضة.

استخدام صلصة الشواء راوند لخلع لحم الخنزير والدواجن ولحم البقر والتوفو قبل أو أثناء الطبخ.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع زيت الزيتون البكر في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون الذهبي ولكن لا يُحمر ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
  2. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضيفي الراوند ، الكاتشب ، الماء ، دبس السكر ، خل التفاح ، صلصة رسيستيرشاير ، خردل ديجون ، صلصة تاباسكو (إن استخدمت) والفلفل الأسود المطحون. ارفع الحرارة إلى درجة عالية واجلب المكونات إلى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهيها ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى الراوند هو العطاء تماما ويبدأ في الانهيار (حوالي 10 إلى 15 دقيقة).
  1. نقل الطعام لخلاط أو معالج الطعام وهريس حتى تصبح ناعمة. أضف الملح حسب الذوق (قد لا تحتاج إلى إضافة أي لأن صلصة رسيستيرشاير هي عنصر مالح إلى حد ما).

تعليمات التعليب

  1. سوف تبقى صلصة الروبارب المشوية في الثلاجة لمدة أسبوع واحد على الأقل. للتخزين لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة ، اغسل الصلصة في حين لا تزال ساخنة في الجرار نصف أو نصف نظيفة تعليب (ليس من الضروري لتعقيم الجرار لهذه الوصفة). اترك ما لا يقل عن 1/2 بوصة من مساحة الرأس.
  2. اضغط لأسفل على الصلصة مع الجزء الخلفي من الملعقة وتشغيل سكين الطاولة حول الجانبين لإزالة أي فقاعات الهواء. امسح حواف الجرار بقطعة رطبة أو منشفة قماش نظيفة (أي بقع طعام يمكن أن تمنع الختم.) أغطية تعليب آمنة.
  3. معالجة الجرار من صلصة الشواء راوند في حمام ماء مغلي لمدة 15 دقيقة (ضبط وقت التعليب إذا كنت تعيش على ارتفاع عال ).

سوف تبقى الصلصة في الجرار المغلقة لمدة سنة على الأقل. سيظل من الآمن تناوله بعد ذلك ، لكن لونه ونكهته ستبدأ في التراجع. تماما كما هو الحال مع الحفاظ على مخزن تحفظ ، بمجرد فتح الجرار تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 33
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 64 ملغ
الكربوهيدرات 6 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)