هذا المزيج الملون من الخضار يجعل مرافقة مثالية للدجاج والأسماك أو لحم الخنزير. في حين يمكنك تقديم هذه الخدمة في أي وقت من السنة ، فإن موسم العطلات مثالي ، عندما يمكنك تقديم هذه الأطباق كطبق جانبي للعشاء المشوي الخاص بالعطلات . إن وجود خضرواتك في صينية تحميص واحدة يحفظ تنظيفها أيضًا ، والتي تعد دائمًا إضافة كبيرة.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 بصل أحمر (مقطعة إلى أسافين سميكة)
- 2 حبة حمراء متوسطة الحجم (مقطعة إلى 6 أسافين)
- 2 جزرة (متوسطة إلى كبيرة ، مقطعة إلى قطع)
- 2 متوسطة
- الجزر الأبيض (مقطعة إلى قطع كبيرة)
- 2 كوسة متوسطة (مقطعة إلى شرائح سميكة)
- 4 فصوص ثوم
- 1 فلفل أحمر كبير (مصفوف ومقطع إلى قطع)
- 3-5 أغصان من
- إكليل الجبل
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الأرض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425 درجة.
- قم برش وعاء كبير للخبز أو طبق مقاوم للفرن مع رذاذ طهي غير لاصق .
- ترتيب قطع الخضار في طبق ورذاذ مع زيت الزيتون. إضافة الأغصان روزماري والموسم مع الفلفل.
- خضروات مشوية لمدة 20 دقيقة.
- إزالة من الفرن وتحويل الخضار.
- يُحمّى لمدة 20 دقيقة إضافية ، أو حتى تصبح الخضار طرية ومُحمرًا قليلاً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 288 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 69 مجم |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 7 جم |