تستخدم هذه الوصفة كرابوتي Mirabelle ، المعروفة أيضًا باسم clafouti aux mirabelles ، إضافة لذيذة من البرقوق الأصفر الغامق إلى كعكة الكاسترد التقليدية. الخوخ Mirabelle معطر بعناية ، مشهور بسمك حامض ، بشرة منعشة ، ولحوم حلوة ولذيذة. فطعمها الفريد الحلو والحامض والتوابل يجعلها نقطة محورية رائعة في المربى والفطائر والكعك والمشروبات الروحية.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة مبللة
- 1 كوب حليب كامل
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 بيض كبير
- 1/4 كوب
- السكر المحبب
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب من خوخ ميرابيل (البرقوق الأصفر) ، مقطعة إلى شرائح أو مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات (مسحوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350F. الزبدة 9 بوصة من 9 بوصة مربع من الخبز أو طبق دائري 9 - جولة عميقة مع الزبدة خففت.
- في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والقشدة والطحين والبيض والسكر المحبب ومستخلص الفانيليا والملح حتى تشكل خليطًا ناعمًا ورقيقًا. يُنشر كوب 3/4 من الخليط على الجزء السفلي من صحن الخبز المُحضر ويُخبز لمدة 2-4 دقائق. شاهد الخليط عن قرب وأزله قبل أن يطبخ بالكامل. ينبغي أن يبدأ في التكاثف والتعيين عند إزالته من الفرن.
- نقل الطبق إلى سطح عازل للحرارة وترتيب الخوخ على الخليط الساخن. صب الخليط المتبقي على النكتارين وخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يخرج سكين في المركز يخرج نظيفة.
- رش السكر الحلواني 'على clafouti الانتهاء وخدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 235 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |