مستوحاة من الكمأة كريم القيقب من وفرة من شراب القيقب الكندي الطازج في كل ربيع. على الرغم من أن هذه الحلويات لا تحتوي على غاناش شوكولاتة تقليدية ، إلا أنها بالتأكيد غنية بما يكفي للحصول على لقب الكمأة. استمتع بها بمفردها مع مقهى ، أو خدمتها بعد العشاء الفرنسي الكندي.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب شراب قاتم داكن
- 1 كوب نصف ونصف (أو
- كريم ثقيل
- 8 أوقية أفضل جودة الشوكولاته الداكنة ، ذاب
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة ، أحضر شراب القيقب ونصفه إلى أن ينضج. تواصل تغلي الخليط حتى يصل إلى 239 فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى.
- صب كريم القيقب في طبق خبيز للخبز واترك الخليط يبرد حتى درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا وضع طبق الخبز في الثلاجة للمساعدة على تبريد المزيج بشكل أسرع. فقط تأكد من أن كريم القيقب صلبة بما يكفي للدخول إلى الكرات ، وإلا ، إذا لم تكن باردة بما فيه الكفاية قد يكون لها اتساق الكرمل. (ما زال لذيذًا ، لكن لن يعطيك شكل الكمأة المرغوب).
- المقبل ، لفة كريم القيقب في كرات قطرها 3/4-inch وتجميد على ورقة الخبز حتى حازما.
- غمس الكريمات القيقب المجمدة في الشوكولاتة المذابة ثم خزنها في الثلاجة.
- بمجرد أن تصلب طبقة الشوكولاتة ، لا تتردد في تقديمها في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 239 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |