هذه وصفة المعكرونة والجبن هي مزيج من معكرونة الكوع وصلصة الجبن محلية الصنع. بعض الجبن الأمريكي (Velveeta) في الصلصة يجعلها أكثر دسمًا من جميع جبن الشيدر ، أو تستخدم جميع الجبن الشيدر ، أو جبن الشيدر المدخن ، أو جبن الشيدر ومزيج Gruyere. الصلصة تصبح أكثر ثراءً مع بعض الكريما الخفيفة أو النصف ، كما أن كمية صغيرة من الخردل تضيف نكهة.
فتات الخبز المتكون من زبداني يوضع فوق سطحه بشكل مثالي لتتبيلة اللحم المقرمشة اللذيذة. أقوم في بعض الأحيان بإضافة جبن البارميزان المبشور إلى خليط خبز الفتات.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات من معكرونة الكوع (2 كوب غير مطبوخ)
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب نصف ونصف
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة (8 أونصات)
- كوب من الجبن الأمريكي المقطع (4 أونصات)
- 1 كوب من فتات الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- ادهني صحن خبيز سعة 2 لتر أو رش عليه بخاخ زيت الطهي.
- طهي المعكرونة بعد توجيهات الحزمة ؛ استنزاف في مصفاة وشطف بالماء الساخن.
- نمزج بين جبن الشيدر والجبن الأمريكي في وعاء. اجلس جانبا.
- في مقلاة متوسطة تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ورغوة؛ ضجة في الدقيق حتى الشامبانيا. اطهي لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب والقشدة تدريجياً مع الملح والفلفل والخردل المطحون. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف. أضيفي 2 كوب من مزيج الجبن واستمر في الطبخ حتى تذوب مع التقليب باستمرار.
- يُضاف المعكرونة المُصفَلة إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج. صب المعكرونة والجبن في صحن الخبز المعدة. قمة مع 1 كوب المتبقية من الجبن المبشور
- تذوب 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة وإرم مع فتات الخبز. يرش فوق طبقة الجبن.
- اخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح شمبانيا ولامعة اللون.
* اصنع فتات الخبز في معالج الطعام باستخدام الخبز أو لفائف اليوم.
نصائح والاختلافات
- استخدمي مزيج من جبنة الشيدر والجبنة أو كل جبنة شيدر.
- استخدم الجبن الشيدر المدخن الممزوج في الصلصة.
- إضافة حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد مفتت إلى الصلصة.
- يضاف 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة إلى خلطة الخبز والزبدة.
قد يعجبك ايضا
- طبقة أساسية من المعكرونة والجبن - 5 عناصر فقط تدخل هذه الماك والجبنة السهلة.
- خبز مكرونة مع جبنة مع سجق - يتم إضافة النقانق براون إلى هذا المعكرونة المخبوزة والجبن.
- المعكرونة والجبن مع لحم الخنزير المقدد - قطع لحم الخنزير المقدد المتفتت وفتات الخبز أعلى هذه المكسرات بالجبنة.
- بطيئة طباخ معكرونة و جبنة مع أشكال مختلفة - يتم طهي المعكرونة و الجبنة في وعاء الفخار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 717 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 1102 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 30 جم |