أضف بعض الدخان إلى الطهي
يحب بعض المتحمسين للتدخين فكرة المراقبة الدقيقة للعملية بأكملها لساعات طويلة ، وضبط الحرارة والتشويش مع مستويات الدخان. عشاق أخرى يريدون الطعام الدخان لذيذ دون هذا النوع من التفاني.
يأخذ المدخنون الكهربائيون الكثير من العمل خارج العملية لأنهم يراقبون وينظموا درجة الحرارة أثناء عملية التدخين الطويلة. بالتأكيد ، يمكنك أن تراهن وتراقب إذا كان هذا ما تريده ، لكنك لست مضطرًا لذلك.
يمكن لبعض المدخنين التعامل مع التدخين البارد ، في حين أن البعض الآخر مصمم للتدخين الساخن. لإنشاء الدخان ، تستخدم بعض الرقائق بينما يستخدم البعض الآخر قطع أو بسكويت. ولكن بغض النظر عن اختيارك ، فإن المدخنين الكهربائيين يحرّرونك من مهام أخرى مهمة ، مثل صنع صلصة الشواء المشهورة. هنا ، أفضل المدخنين الكهربائيين لاحتياجات الطهي الخاصة بك.
أفضل الشامل: Masterbuilt 20078715 الكهربائية الرقمية المدخن الجبهة المراقب المالي
لا يزال هذا المدخن ذو الأسعار المتوسطة يتمتع بميزات عالية المستوى ، مثل 721 بوصة من مساحة الطهي ، وأربعة رفوف مطلية بالكروم ، وعنصر تسخين بقوة 800 وات ، مع توفير بعض المال حتى يمكنك شراء المزيد من الطعام للتدخين. يحتوي هذا على باب أمامي صلب يحمل الحرارة ، ولكن لا يمكنك مشاهدة عملية الطهي.
تجعل شاشة LED الزرقاء من السهل قراءتها في ضوء الشمس المباشر ، ويمكن ضبط درجة الحرارة من 100 إلى 275 درجة للتدخين المثالي في كل مرة. تم إعادة تصميم وعاء التنقيط الأمامي من الطرازات السابقة ، في حين أن نظام تحميل شرائح الخشب ذو الحاصل على براءة اختراع يسمح لك بإضافة المزيد من الرقائق أثناء الطهي دون فتح باب المدخن وفقدان الحرارة.
تتحكم اللوحة الرقمية الأمامية بالوقت ودرجة الحرارة وتحول الوحدة إلى وضع التشغيل وإيقاف التشغيل ، ويتم تضمين جهاز تحكم RF حتى تتمكن من تشغيل المدخن عن بعد.
أفضل نهاية عالية: Masterbuilt 20077615 Digital Electric Smoker
بنيت لهذا النجاح ، ولها مساحة كبيرة تصل إلى 721 بوصة مربعة من مساحة الطهي على أربع رفوف تدخين مطلية بالكروم. يتيح لك ترمومتر لحم مدمج مراقبة البركة وكذلك درجة حرارة الفرن ، في حين يمكن لعنصر تسخين 800 واط أن يوفر دخانًا ثابتًا يصل إلى 275 درجة. تتيح لك النافذة الأمامية مراقبة عملية الطهي ومستوى الدخان دون فتح الباب وإطلاق الحرارة.
يتيح لك جهاز التحكم عن بعد RF المتضمن التحكم في الوقت ودرجة حرارة الفرن ودرجة حرارة اللحم من بعيد أو تشغيل إضاءة الطعام وإيقافها حتى تتمكن من فحص عملية الطهي بسهولة بعد غروب الشمس. في ضوء الشمس الساطع المباشر ، يكون عرض LED على المدخن سهل القراءة كما هو في الظل.
يشمل هذا المدخن الفاخر غطاء للمدخنين لتخزين مجاني للأتربة و CD مع وصفات التدخين. تم إعادة تصميم وعاء التنقيط ويعمل نظام تحميل رقائق الخشب بشكل أكثر سلاسة من النماذج السابقة.
المقبض والعجلات الخلفية تجعل من السهل الانتقال إلى المكان المثالي للتدخين.
أفضل الميزانية: Masterbuilt Electric Bullet Smoker
مدخّن مبتدئ مثالي ، يمكن لهذا المدخّنة المدمجة على شكل رصاصة معالجة ما يصل إلى 50 رطلاً من الطعام بسعر مناسب للميزانية. يوجد به رفوف تدخين مغطاة بورسلين يسهل تنظيفها ، وضوابط درجة حرارة تمثيلية يمكن ضبطها على عالية ، متوسطة ، منخفضة أو معطلة. من السهل إضافة شرائح الخشب من خلال باب الوصول الأمامي ، ومن السهل قراءة مقياس درجة الحرارة. يمكن أن يصل عنصر التسخين 1650 واط إلى درجات حرارة تصل إلى 400 درجة.
سيحب المدخنون ذوو الخبرة قابلية النقل ، حتى يتمكنوا من نقلها داخل وخارج التخزين أو إحضارها إلى مرافق الشواء في الجيران ، ويعني سعر الميزانية أنه يمكن تركها في منزل العطلة بينما يبقى المدخن الأغلى في المنزل.
أفضل مغذيات البسكويت الأوتوماتيكية: Bradley BTDS76P Digital 4-Rack Smoker
يُعرف مدخنو برادلي باستخدام "البسكويت" الخشبي (أو البسكويت) الذي يشبه حبيبات الخشب ، ولكنه أكبر. تستخدم هذه النسخة الكهربائية من برادلي نفس تلك البسكويت ولديها جميع ميزات مدخني براديلي الأصليين ، ولكنها تتضمن عناصر تحكم رقمية حتى تتمكن من ضبط الوقت ودرجة الحرارة وكمية الدخان للحصول على نتائج مثالية في كل مرة.
هناك تغذية تلقائية للبسكويت لمدة تصل إلى ثماني ساعات من الدخان البارد المتحكم به دون الحاجة إلى إضافة المزيد من الخشب. الداخل هو الفولاذ المقاوم للصدأ والمدخن معزول لعقد الحرارة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة. درجة الحرارة القصوى هي 280 درجة.
يحتوي المدخن على أربعة رفوف قابلة للإزالة ، ترموستات داخلي ، وشعلات منفصلة للدخان وللفرن. هذا لديها ما مجموعه 520 متر مربع من الفضاء. سيحتوي كل رف على نصفين من الأضلاع أو الدجاج الكامل.
غطاء متاح لهذا ، بشكل منفصل. اﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ اﻟﻤﻤﻠﻮآﺔ ﻣﺘﺎﺣﺔ ﻋﺒﺮ اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ إذا ﻟﻢ ﺗﺘﻤﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﻌﺜﻮر ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﺤﻠﻴﺎ.
أفضل المحمولة: Masterbuilt الكهربائية المحمولة المدخن
مثالي للمخيمات ، هذا المدخن الكهربائي الصغير يريد السفر معك ، طالما أنك تمتلك مصدرًا للطاقة. في حين أنها صغيرة ، لا يزال هناك مساحة كافية لتدخين ديك رومي متواضع أو لوح من الأضلاع.
هناك مقياس درجة الحرارة على الباب حتى يمكنك مراقبة تقدم الطهي بسهولة وعنصر تسخين 1400 واط. يمكن ضبط هذا على درجة حرارة عالية أو متوسطة أو منخفضة.
هذا لديه اثنين من رفوف مطلي بالكروم. إن صينية الخشب والماء قابلة للإزالة لسهولة التنظيف ، والساقين قابلة للطي تحت المدخن لسهولة النقل والتخزين.
أفضل للمبتدئين: Char-Broil Electric Vertical Smoker
رائع للأشخاص الذين يرغبون في تجربة التدخين دون شراء وحدة كبيرة باهظة الثمن ، هذا واحد لديه علامة بأسعار في متناول الجميع مع ميزات تجعل التدخين سهلاً بما فيه الكفاية للمبتدئين. يتم عزل المدخن للحفاظ على الحرارة ويحتوي على عنصر تسخين 1500 واط. الرفوف الثلاثة قابلة للتعديل والقابلة للنقل.
هذا يحتوي على 505 بوصة مربعة من مساحة الطهي وهناك ثلاثة إعدادات للحرارة من 150 إلى 400 درجة ، لاستيعاب الأطعمة المختلفة.
إن مقلاة رقاقة الخشب البورسلين و مقلاة الماء سهلة التنظيف بعد الانتهاء من الطبخ و كأس الشحوم يمسح المرقات لسهولة التخلص منها
أفضل التحكم بلوتوث: دخان Tronix الرقمية مدخن كهربائي مع بلوتوث
يجعل المدخنون الكهربائيون عملية التدخين عملية سهلة ، لكن هذه العملية تأخذها خطوة أبعد مع البلوتوث وتطبيق جوّال حتى تتمكن من مراقبة المدخن والتحكم فيه من أي جهاز ذكي.
هناك نوعان من عناصر التسخين لزيادة سرعة التدخين وحتى الطبخ. سيسمح لك إعداد التدخين البارد بتدخين السمك أو الجبن اللذيذ دون طهي مفرط ، في حين سيحصل الدخان السريع على رقائق التدخين في غضون 15 دقيقة ، مما يجعل الطعام يحصل على مزيد من الوقت في الدخان - أو لن تضطر إلى الانتظار لبدء التدخين وبالطبع هناك وضع دخان ساخن أيضًا. تتراوح درجة الحرارة من 75 إلى 290 درجة.
فالميناء المائي على جانب المدخن يجعل من السهل ملئه ، ولن يحتاج درج رقائق الخشب ذو السعة الكبيرة إلى إعادة تعبئته في كثير من الأحيان. هناك أربع شبكات للطهي قابلة للإزالة والتعديل لاستيعاب الأطعمة الصغيرة أو الكبيرة.