عشاء عيد الشكر هو على الأرجح أكبر وجبة ستقوم بتحضيرها: أطباق جانبية متعددة ، قطعة كبيرة من اللحم المشوي ، العديد من الحلويات للتحضير (بما في ذلك قشور الفطيرة الصعبة!) ، ناهيك عن ، المزيد من الضيوف أكثر من الجلوس عادة حول طاولة غرفة الطعام الخاصة بك. ولهذا السبب من المهم التخطيط المسبق لعشاء عيد الشكر للبقاء منظمًا والحفاظ على سير الأمور بسلاسة. استخدم هذه القائمة للتحضير مقدمًا لعشاء عيد الشكر - عندما يحين يومك ، ستتمكن من الاستمتاع بالعطلة ، مع العلم أنك مستعد جيدًا للاحتفال.
خطة القائمة الخاصة بك واختيار وصفاتك
قرر طريقة الوصفة أو التحضير للديك الرومي ، ثم قم بتحديد الأطباق الجانبية التي ستخدمها واختار الوصفات التي تريد استخدامها لكل منها (مكان جيد للبدء هو هذه الجولة من وصفات عيد الشكر العظيمة العشرة). دوّن القائمة ، وحيث توجد كل وصفة حتى لا تنسى: ضع علامة على الوصفات في كتب الوصفات الخاصة بك ، أو إذا تم العثور عليها عبر الإنترنت ، فقم بطباعتها والاحتفاظ بها في مجلد للرجوع إليها بسهولة. هذه القائمة يمكن أيضا أن تكون بمثابة مرجع للتسوق وتذكر كل ما يجب القيام به في يوم عيد الشكر.
تقرأ على أي تقنيات الطبخ غير مألوفة
إذا لم تكن متأكداً من كيفية تحميص ديك رومي أو صنع هريس اليقطين أو تحضير قشرة فطيرة ، فهذا هو الوقت المناسب للقراءة على الطريقة الصحيحة. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك أيضًا العثور على مقاطع فيديو تعرض تقنيات مختلفة (مثل نحت تركيا ) أو حتى إجراء تجربة تجريبية لبعض الوصفات أو طرق الطهي.
تحقق للتأكد من أن لديك معدات الطبخ المناسبة
اقرأ وصفاتك واعرض إعداد كل طبق للتأكد من حصولك على الأدوات والأجهزة التي تحتاج إليها لإعداد كل طبق. يمكن لهذه القائمة من معدات طهي الشكر الأساسية أن تساعد في تحديد ما قد تحتاجه. تأكد من التفكير فيما إذا كنت ستقوم بصنع أطباق تتطلب نفس الأدوات أو المقالي نفسها. على سبيل المثال ، هل لديك ما يكفي من المقالي الدائرية لكل من فطيرة اليقطين وصفات فطيرة البقان التي ترغب في صنعها؟
هل ستستخدمين نفس القدر في المرق مثلما تصنعين البطاطا المهروسة؟ لا يزال لديك الوقت لشراء أو اقتراض أي معدات قد تحتاجها.
أخبر الضيوف ما يجب إحضاره ، إذا كان هناك أي شيء
بهذه الطريقة يمكنك التأكد من عدم وجود أطباق مكررة أو ، أسوأ من ذلك ، إغفال عنصر مهم من الوجبة. تأكد من أن الجميع يعرف ما الذي يحضرونه ، إن وجد ، وعدد الضيوف الذين يحتاجهم طبقهم لتقديمه.
فكر من خلال كيفية تقديم الوجبة
تأكد من تقديم قطع الطعام المناسبة وإعدادات أماكن كافية لجميع الأطباق التي ستقدمها وعدد الضيوف الذين سيحضرون. بالنظر إلى القائمة ، حدد قطعة التقديم التي ستستخدمها لكل طبق. يمكنك حتى وضع ورقة لاصقة على الجانب السفلي لكل قطعة تقديم ، كتذكير لما يجب أن يحدث في كل طبق. تذكر أن الخبازين من الفرن إلى المائدة والأطباق الخزفية يمكن أن تتضاعف مثل أوعية الطهي وأطباق التقديم (وهذا هو أحد الأطباق الأقل غسلًا!). من خلال التخطيط لهذا الآن ، سوف تضمن أن يأتي عيد الشكر ، فلن تكتشف أنك قصيرة على تقديم الأطباق لجميع الأطباق الجانبية. تأكد من وجود بعض الإضافات المتوفرة للأطباق التي قد يجلبها الضيوف أو اطلب منهم إحضار طعامهم في أطباق التقديم.
تقرر على الزينة
فكر في الطريقة التي ترغب في أن يتم تزيين منزلك وطاولتك من أجل عيد الشكر ، وشراء أي شيء يمكنك القيام به مسبقًا أو القيام به. يعتبر الأسبوع أو الأسبوعين اللذين يسبقان عيد الشكر وقتًا رائعًا للعائلات التي لديها أطفال للعمل في أشغال عيد الشكر التي يمكن استخدامها على الطاولة ، مثل حلقات منديل ، أو قطع مركزية أو بطاقات مكان.
جعل قائمة البقالة الخاصة بك
في الواقع ، قم بإعداد اثنين: قم بإنشاء قائمة واحدة يمكنك بدء التسوق بها الآن ، وقائمة تسوق واحدة لمدة يوم أو يومين قبل اليوم الكبير. يجب أن تتضمن القائمة الأولى الأطعمة والمكونات التي يمكن شراؤها في وقت مبكر ، مثل المواد ذات الأرفف الثابتة مثل المكونات المعلبة أو المعلبة ، وكذلك السلع المجمدة. إذا لم تكن قد قمت بالفعل ، قم بشراء الديك الرومي ؛ كلما انتظرت لفترة أطول ، كلما قل عدد الاختيارات لديك من حيث الحجم والعلامة التجارية (إذا كنت تشتري واحدة مجمدة ، فتأكد من القراءة عن كيفية ذوبان الديك الرومي حتى تتمكن من توفير وقت كافٍ).
والقائمة الثانية هي للمكونات القابلة للتلف ، مثل الفواكه والخضروات واللحوم الطازجة والسلع المخبوزة ، والتي تحتاج إلى شراءها قبل يوم أو يومين فقط قبل عيد الشكر.
ابدأ التسوق
تحقق للتأكد من وجود ما يكفي من التخزين المجمد ومخزن المؤن ، ثم البدء في شراء أكبر عدد ممكن من البقالة مقدما ، وذلك باستخدام قائمة التسوق الأولى ، ما تستطيع. إذا خرج المتجر من شيء ما أو نسيت شيئًا ، فتأكد من إضافته إلى قائمتك الثانية للشراء في اليوم أو اليومين قبل عيد الشكر. وأنت تتسوق ، لا تنس الأشياء الإضافية التي تحتاج إليها ، مثل منظف الأطباق ، والمناديل الورقية والمناشف الورقية ، وحاويات تخزين الطعام ، وغيرها من المواد الغذائية الأساسية.
الاسترخاء
إذا كنت تعمل على عيد الشكر لتخطيط القليل في وقت واحد ، سيبدو إعداد الوجبة أقل إجهادًا وأكثر إمتاعًا. بعد كل شيء ، الاستمتاع بعشاء مع العائلة والأصدقاء هو ما يدور حوله هذا العيد.