تجهيز مطبخك بالأدوات التي تحتاجها للحصول على وجبة لذيذة على الطاولة
عندما تبدأ دورات الأولمبياد الغذائية - والمعروفة باسم موسم العطلات بداية من عيد الشكر - فالمطابخ تصبح أكثر ازدحامًا. تبدو الأدوات التي كانت مناسبة للعشاء العائلي فجأة باهتة وغير كافية.
الآن هو الوقت المثالي لاستبدال هذه الأدوات مع بعض من شأنها أن تجعل عيد الشكر ، والعطلات وراء ، أسهل بكثير. في حين أن مقشرة الخضروات المتذبذبة أو هراسة البطاطا المهروسة قد تكون جيدة في تحضير وتقديم وجبة عشاء عائلية ، فإن الأدوات المناسبة ستجعل عملية العطلة أسرع وأسهل ، وستكون النتيجة أفضل أيضًا.
سواء كنت مسؤولاً عن العشاء الكبير ، أو كنت تحضر طبقًا جانبيًا أو اثنين إلى وعاء طازج ، أو كنت تظهر فقط لمساعدتك قليلاً ، فإن أدوات عيد الشكر هذه ستكون مفيدة أثناء العطلات. والأفضل من ذلك ، عندما تنتهي الأعياد ، فهي جميعها قابلة للاستخدام للعشاء العادي للعائلة أيضًا ، وستجعل إضافة لطيفة لسلة الهدايا ذات الصلة بالطهي أيضًا.
أفضل البطاطا مشار: دريمفارم Smood بطاطس هراسة
ربما يبدو هذا الخلاط مختلفًا عن ذلك الموجود لديك بالفعل ، وهو يعمل بشكل مختلف أيضًا. تحصل قطع البطاطس على حبيبات تحت الربيع حتى لا يتمكنوا من الهروب ، وعندما تضغطين ، تصبح المسافة بين لفائف الزنبرك أصغر وأصغر ، مما يخلق هريسًا ناعمًا. مع هذه الأداة ، سوف تهرس البطاطس أسرع بكثير ، وبدون كتل.
مكشطة سيليكون على حافة واحدة من الملف السفلي تتيح لك كشط الوعاء أو الوعاء ، وهي آمنة حتى بالنسبة لأواني الطهي الغير لاصقة. المقبض سهل الإمساك وتصميم الربيع أسهل على المعصمين من المقياس المعياري.
تكون المكشطة آمنة الحرارة إلى 500 درجة ، لذلك ستواجه هرس أي خضار مطبوخة ، سواء كانت البطاطا البيضاء أو البطاطس الحلوة أو الروتاجاز أو حتى حبوب البينتو لصنع الفاصوليا المجففة. هذه غسالة صحون آمنة ، لذلك التنظيف بسيط. الهريس متاح في عدة ألوان مختلفة.
أفضل فاصل الدهون: Bellemain
إذا كنت مسؤولاً عن صنع المرق ، أو إذا كان لديك حضانة على جثة الديك الرومي لإعداد حساء الديك الرومي ، فستحتاج إلى فاصل الدهون هذا. غطاء مصفاة يحفظ جميع القطع الكبيرة من الكأس أثناء ملئها. في هذه الأثناء ، تحتفظ السدادة في الفوهة بسائل من دخول الفوهة أثناء ملء الكوب. مجرد إزالة سدادة لصب. بما أن الفوهة تنضم إلى الكأس في قاعدتها ، فسوف تقوم بتوزيع السائل الذي تريده وترك الدهون خلفها.
الكوب مقاوم للحرارة إلى 400 درجة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن صب السائل المغلي فيه ، وحجم الكأس الأربعة كبير بما يكفي لمعظم دفعات نطاط الديك الرومي. للحساء ، مجرد مغرفة السائل من الجزء العلوي من وعاء في الفاصل.
المقاييس على جانب الكوب هي في الولايات المتحدة والمتري ، بحيث يمكنك بسهولة معرفة كمية السائل التي قمت بجمعها. عندما تنتهي الأعياد ، يمكنك استخدام هذا كأس قياس قياسي. انها غسالة صحون آمنة ، لسهولة التنظيف.
تريد إلقاء نظرة على بعض الخيارات الأخرى؟ انظر دليلنا لأفضل فواصل الدهون .
أفضل تركيا باستر: Tovolo Dripless Baster
يمكن أن يؤلف إلقاء الديك الرومي فطيرة من الفرن الخاص بك إذا كان لديك مصاصة متقلبة. من ناحية أخرى ، تجعل المقلاة الجيدة العمل سهلاً للغاية ، وستجد استخدامات أخرى لها ، حيث تنقل السوائل من وعاء إلى آخر طوال العام.
تحتوي هذه العلبة على صمام صغير في الطرف الذي يحافظ على السائل في الداخل حتى تقوم بتحريره ، حتى لا تحدث فوضى في الفرن الخاص بك ، ولن يتساقط في جميع أرجاء العداد الخاص بك عندما تستقر العصا بين الاستخدامات.
يكون أنبوب الزجاجة واضحًا ، لذا يمكنك رؤية كمية السائل الموجودة فيه ، أو يمكنك اختيار طراز مماثل باستخدام أنبوب من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت تفضل ذلك. الأنبوب الشفاف مقاوم للحرارة حتى 600 درجة ، لذلك يمكن استخدامه لسوائل الغليان دون أي قلق بشأن الذوبان أو التكسير.
يمكن إزالة طرف المستحضر للتنظيف الشامل ، وجميع الأجزاء آمنة في غسالة الأطباق. يتم تضمين رأس الغيار وفرشاة التنظيف.
مهتم في قراءة المزيد من الاستعراضات؟ نلقي نظرة على اختيارنا لأفضل سائقات الديك الرومي .
أفضل تحميص الرف: الكل يرتدون nonstick تحميص الرف
عندما تطبخ ديك رومي كامل ، فإن الهدف هو أن يطهو الطائر بالتساوي ، على طول الطريق. يضمن رف الشواء أن يكون الديك الرومي مرفوعًا عن قعر صينية التحميص ، بحيث يمكن للهواء أن يدور بالكامل حول الطيور.
يحتوي هذا السطح على سطح غير لاصق ، لذا لن تتمسك أو تمزق جلد الديك الرومي ، وتساعد الجوانب المنحنية على إبقاء الديك الرومي من الترهل ، كما يحدث مع رف مسطح. هذا كبير بما يكفي لاستيعاب ديك رومي عيد الشكر ، ويمكن استخدامه للدجاج والمحمصات الكبيرة طوال العام.
يوصى بغسل اليدين ، ولكن السطح غير المضبوط يجعل التنظيف أمرًا سهلًا.
أفضل مدفع تركيا: كامب شيف سانتي سلسلة
قد يبدو مدفع الديك الرومي غريباً بعض الشيء ، لكن المفهوم هو شيء مألوف لك على الأرجح. وهو يعمل بالطريقة نفسها التي يعمل بها دجاج بيرة ، حيث يرسل بخارًا حارًا ولذيذًا إلى داخل الطائر حتى يتمكن من الطهي من الداخل والخارج في نفس الوقت.
فبدلاً من الوقوف في وضع منتصب للطيور كما هو الحال مع البيرة ، يمكن أن يجلس الديك الرومي بزاوية. من المنطقي - من لديه فرن أو شواية كبيرة بما فيه الكفاية لتركيا الوقوف في وضع مستقيم؟
لأن الديك الرومي يطهو من الداخل وكذلك من الخارج يطهى بشكل أسرع ويبقى أكثر جاذبية ، بينما يمتص النكهات من السائل الذي قمت بتحميله في المدفع. بما أن الديك الرومي قد تم رفعه من مقلاة التحميص ، فيمكن للهواء أن يدور في كل مكان حتى لطهي الطعام وبشرة ناعمة. شوكات جانبية مدمجة تمسك الديك الرومي الثابت بحيث لا يعلق أو يدور أثناء الطهي. المدفع مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكن استخدامه في الفرن أو على الشواية.
عندما ينتهي عيد الشكر ، يمكن استخدام هذا أيضًا لطهي الدجاج. قد تبدو سخيفة بعض الشيء ، لكن النتيجة تستحق الضحك. من الواضح أن هذا لا يمكن أن يستخدم إلا للديوك الرومية أو الدجاج غير المحشوة.
أفضل رافع تركيا: OXO Good Grips
يمكن أن يشكل رفع طائر كبير تحديًا كبيرًا ، وقد يؤدي أحيانًا إلى طهي مطهو على الأرض. هذا رافع تركيا هو سهل الاستخدام - فقط ضع نهاية مدببة في الجسم من تركيا ورفع. تسهل زاوية الرافع والمقبض المريح على رفع الديك الرومي لنقله إلى لوح التقطيع أو الطبق دون الإضرار بالجلد أو حرق يديك أو المخاطرة بإسقاط الديك الرومي على الأرض.
بسبب الرافعة المالية ، يمكنك حتى رفع الطائر بيد واحدة ، إذا كنت تستطيع التعامل مع الوزن. والأفضل من ذلك ، أن هذا ما إذا كان الديك الرومي محشوًا أم لا. لسهولة التنظيف ، هذه غسالة صحون آمنة. وعندما ينتهي عيد الشكر ، يمكنك استخدامه لنقل الدجاج المشوي ، كذلك.
أفضل طبق خزفي: كورنينج وير أبيض فرنسي
إذا لم يكن طهي وجبة عيد الشكر كافياً للتفكير ، فهناك أيضاً مشكلة إيجاد أطباق خدمة لكل شيء ، بما في ذلك السلطة غير المتوقعة التي جلبتها العمة مارتا.
هذه المجموعة من طبقتين مغطيتين بالشرفونية تقوم بمهمة مزدوجة. يمكنك طهي الطعام فيها ، وهي جميلة بما يكفي لتقديمها أيضًا. الأغطية ختم في الرطوبة أثناء الطهي وتساعد على الحفاظ على الطعام الحار بعد أن يتم ذلك.
هذه آمنة للاستخدام في الفرن ، والموجات الدقيقة ، والثلاجة ، والمجمد ، وهي مقاومة للتقطيع والتكسير والتلطيخ. تشتمل المجموعة على مهد خدمة يحمل طبق الأطباق الخزفية بأمان ويسهل تحريكه.
يحتوي الكاسرول الأكبر على 2 ربع ليتر ، ويمتلك الأصغر 1 1/2 ليتر. إذا كنت تحضر أطباقًا جانبية لحفلة أو طعام ، فمن المؤكد أنها ستتناسب مع أي أطباق ، وستقوم أيضًا بتقديم هدية مضيفة مدروسة.
يمكنك إلقاء نظرة على مراجعات المنتجات الأخرى والتسوق للحصول على أفضل أطباق خزفي متوفرة على الإنترنت.
أفضل طبق فطيرة: روز ليفي بيرنباوم في لوحة فطيرة مثالية
تختلف الحافة الكبيرة المتداخلة على هذه اللوحة الدائرية عن اللوحات الدائرية القياسية ، مما يخلق عرضًا جميلاً سواء كانت اللوحة مليئة بفطيرة اليقطين ، أو كورنبريد ، أو بسكويت أو لفائف العشاء. كما أن الكشكشة الكبيرة تجعل لوحة الفطيرة سهلة الإزالة من الفرن وتجعل من السهل تشكيل حافة قشرة فطيرة مزخرفة.
صُنع الطبق من مادة خزفية عالية النقاوة وله طبقة خالية من الخدش ، متينة وجميلة على حد سواء. إنها آمنة للاستخدام في الفرن وتحت الفروج ، ويمكن استخدامها كطبق تقديم عندما لا تكون الفطيرة في القائمة. إنها غسالة صحون آمنة لسهولة التنظيف ومتوفرة بعدة ألوان لتتناسب مع ديكورك أو فطورك.
أفضل مقشرة: OXO Good Grips Swivel Peeler
في حين يبدو النمط مشابهاً لتقشير دوارة أخرى ، إلا أن هذا الجهاز يعمل بشكل أفضل ويشعر براحة أكبر بكثير ، مع مقبض مطاطي كبير الحجم لا ينزلق أو ينزلق ، حتى عندما يكون رطباً.
يحتوي هذا على مزيل داخلي للبطاطس وفتحة كبيرة في المقبض ، إذا كنت تفضل تعليق أدواتك. إنها غسالة صحون آمنة لسهولة التنظيف ، ولن تصدأ أو تآكل.
أفضل ميزان حرارة اللحوم: ميزان حرارة رقمي حراري رقمي عن بعد
لا يوجد شيء من شأنه أن يفرغ فرح عيد الشكر أكثر من النحت في تركيا غير المطبوخ جيدا ، وليس أكثر حزنا من واحد جاف ، أوفيركوكيد. إن ترمومتر اللحوم في حالة ترك ليست فكرة سيئة ، ولكنك تحتاج إلى فتح الفرن مرارًا وتكرارًا لفحص درجة الحرارة.
يعتبر مقياس الحرارة عن بعد حلاً رائعاً حيث يمكنك التحقق من درجة الحرارة من خارج الفرن ، كما يمكنك مراقبة السرعة التي تزداد بها درجة الحرارة حتى يمكنك تقدير وقت الانتهاء. ويذهب ميزان الحرارة هذا إلى أبعد من ذلك ، مع وحدة لاسلكية تعمل عن بعد تعمل على مسافة 300 قدم.
على الرغم من أن جهاز التحكم عن بعد يستخدم لأغراض الشواء ، إلا أن جهاز التحكم عن بعد مثالي أيضًا لفحص الديك الرومي في الفرن أثناء اختلاط ضيوفك في غرفة المعيشة. تتم مزامنة القاعدة ووحدة التحكم عن بُعد مسبقًا ، بحيث تعمل بشكل صحيح خارج الحزمة ، ويتم تضمين البطاريات. يتم برمجة مقياس الحرارة مع درجات حرارة محددة مسبقًا لمجموعة متنوعة من الأطعمة ، ويمكن إعادة برمجتها لتناسب ذوقك.
هذا يمكن قراءة درجات الحرارة من 52 إلى 572 درجة ، وشاشات الكريستال السائل يظهر ثلاثة ألوان مختلفة كرد فعل لتغيرات درجة الحرارة. يبلغ طول المسبار 6 1/2 بوصة ، لذلك يمكنك إدخاله في الصدر أو فخذ الديك الرومي. يبلغ طول الكابل 40 بوصة ، لذلك يمكن للقاعدة الجلوس بشكل مريح على العداد بجانب الموقد.
العيب الوحيد مع موازين الحرارة هو أنه إذا تم تعقيم الكبل أو سحقه أو حرقه ، فقد يؤدي ذلك إلى قراءة مقياس الحرارة بشكل غير صحيح. في حين أن الشركة تقول إنها ستحل محل المسابر التالفة عند الحاجة ، إلا أنها ليست فكرة سيئة لشراء جهاز إضافي عند الحاجة إليه.
أفضل توقيت المطبخ: OXO Good Grips Triple Timer
عند طهي وجبة كبيرة ، من المحتمل أن يكون لديك العديد من العناصر التي تحتاج إلى توقيت. بمجرد ضبط مؤقت الفرن وربما مؤقت الميكروويف ، كيف يمكنك متابعة بقية العناصر؟
هذا الجهاز هو في الواقع ثلاث ساعات رقمية لمدة 100 ساعة ، حتى تتمكن من مشاهدة الديك الرومي والحشو وكورنبريد دفعة واحدة. كل جهاز توقيت له صوت مميز ، وعلى عكس مؤقت الفرن ، يمكنك حمل هذا معك ، حتى تتمكن من الاختلاط مع الضيوف أثناء انتظارك حتى يستريح الديك الرومي ويخبز البسكويت.
على الرغم من أنه من المحتمل أنك لن تطبخ أي شيء لمدة 100 ساعة ، فإنه من السهل أن يكون لديك جهاز توقيت طويل ، فقط في حالة حصولك على شيء ما في المدخن.
هذا سهل القراءة وسهل الإعداد وإيقاف التشغيل. يجلس على المنضدة ، لديه وجه مائل يسهل رؤيته أثناء تجوالك في المطبخ. لديها أقدام nonslip لذلك لن تذهب تحلق إذا كنت عثرة عليه ، وأنه لن يضر أي سطح قمت بتعيينه.
عندما لا تكون قيد الاستخدام ، تعود الشاشة إلى وضع الساعة ، لذا فهي مفيدة حتى عندما لا تقوم بتوقيت أحداث متعددة. يتم تضمين بطاريتين AAA.
أفضل مجموعة سكين وشوكة مجموعة: JAMIE OLIVER Carving Knife Set
مرة واحدة يتم طهي الديك الرومي بشكل صحيح واستراح جيدا ، وحان الوقت لنحت. هذه المجموعة تجعل من السهل ، بسكين فولاذية مقاومة للصدأ بالكامل وشوكة مع شوكات طويلة منحنية تمسك الطعام بشكل آمن. تم تصميم المقابض لتوفير أقصى درجات الراحة ونحت اليد بسهولة بينما تعزز المكواة القوية التوازن والأوزان الزائدة للتقطيع السهل.
هذه هدية رائعة قبل عيد الشكر لشخص يقوم بطهي الوجبة الكبيرة لأول مرة ، ومجموعة بديلة رائعة لشخص لا تكون سكاكينه مستحقة لقضاء عطلات. هذه المجموعة آمنة لغسل الصحون ، لكن يوصى بغسل اليدين.
أفضل فرن الهولندي: Lodge 6-Quart Enameled Cast Iron Dutch Oven
الأفران الهولندية رائعة للشوربات والفلفل الحار ، ولكنها سفينة مفضلة لصنع حشوة الرومي. كما يمكن استخدامه لخبز الخبز الحرفي ، أو طهي البطاطس للهرم ، أو صنع كميات كبيرة من المرق ، أو تبخير الكثير من الخضار.
يتكون هذا الفرن الهولندي ذو ال 6 كوارترات من الحديد المصبوب ، مع ثلاث طبقات من تشطيب البورسلان المينا المقاوم للرقائق ، لذلك يمكن استخدامه على أي موقد ، بما في ذلك الحث ، وفرن الفرن ودجاج التسمين إلى 500 درجة ، ولكن لا ينبغي تستخدم في المشاوي في الهواء الطلق أو على اللهب المكشوف. انها آمنة لطهي أي طعام ، بما في ذلك الأطعمة الحمضية التي لا يوصى بها للحديد الزهر غير المصقول ، ويمكن وضعها في الثلاجة أو المجمدة. كما أنها جميلة بما فيه الكفاية للخدمة.
لأن الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة بشكل جيد ، فإن ذلك سيبقي الطعام دافئا إذا تم ذلك في وقت مبكر عما هو متوقع. هذا الفرن الهولندي آمن لغسل الصحون ، ولكن ينصح بغسل اليدين للحفاظ على المظهر الجذاب. يأتي بألوان متعددة لتتناسب مع ديكورك أو إضافة لون مميز.
تحقق من دليلنا إلى أفضل الأفران الهولندية التي يمكنك شراؤها اليوم.
أفضل المتداول دبوس: Farberware كلاسيك الخشب شوبك
كل شخص يحتاج إلى درفلة ، سواء كان ذلك لفرز المعجنات أو كعك البسكويت لعيد الشكر ، وسحق المفرقعات غراهام لقشرة ، أو تحطيم المكسرات لتحتل المرتبة الاولى.
هذا النوع من الدرفلة الكلاسيكية سهل الاستخدام ، مع مقابض سهلة التحكّم تجعل الدبوس سهل التحكم ، بغض النظر عن ما تقوم بصنعه. الدبوس مصنوع من الخشب الصلب المقاوم للرطوبة والذي يساعد على إبقاء العجين الرطب من الالتصاق. محامل من النايلون ضد الصدأ توفر عملًا سلسًا ومتداولًا صامتًا. للتنظيف ، امسح فقط بقطعة قماش مبللة.
اقرأ المزيد من الآراء حول أفضل دبابيس المتداول المتاحة للشراء عبر الإنترنت.