هذه اللحم النيص هي المفضلة من الطراز القديم. يتم الجمع بين خبز اللحم البقري المطهي وكرات لحم الأرز وصلصة الطماطم المكونة من 3 مكونات. أو استخدم السميد واطهي كرات اللحم على نار هادئة.
كرات اللحم تشبه تعبئة لفة الملفوف دون الملفوف.
شيء آخر جذاب حول كرات اللحم هذه هو أنها لا يجب أن تكون محضرة على الموقد أولا. مجرد مزيج ، وتشكيل كرات اللحم ، ويطهى عليهم في الفرن أو على السميد. بما أن كرات اللحم لا يتم خبزها أو تحمرها أولاً ، فتأكد من استخدام اللحم البقري المطحون لتجنب الدهون الزائدة في الصلصة. إذا كنت تستخدم لحمًا مريبًا أكثر رقة ، فقد ترغب في تحريكها قبل دمجها مع صلصة الطماطم.
استمتع بنكهات اللحم المشوية اللذيذة مع البطاطا المهروسة وسلطة القرنبيط أو الخضار المفضلة على البخار لعائلتك.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل لحم بقري مفروم (عجاف)
- 2/3 كوب أرز أبيض طويل الحبة (غير مطبوخ)
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح المعالج (أو
- توابل الكاجون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- اختياري: 1 ملعقة طعام زيت نباتي (إذا كان الطهي على السميد)
- للصلصة:
- 1 (15 أونصة) يمكن أن صلصة الطماطم (أو علبتين 8-أونس)
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
كيف اعملها كيف اصنعها
في الفرن
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- في وعاء كبير يمزج اللحم المفروم مع الأرز ، ونصف كوب من الماء ، والبصل المفروم ، والملح المحضر ، ومسحوق الثوم ، والفلفل.
- تشكيل خليط لحوم البقر الأرض إلى كرات 1 1/2 بوصة. استخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة للمساعدة في جعلها موحدة في الحجم. أو وزنها كما تقوم بتشكيلها.
- ضع كرات اللحم في صحن الخبز الضحلة 2 جيجا غير مدهون.
- اصنع الصلصة بخلط صلصة الطماطم ، كوب ماء ، وصلصة رسيستيرشاير. صب فوق كرات اللحم.
- يُغطّى طبق التحميص بإحكام ويُحشى كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 دقيقة.
- كشف الكعك وخبز كرات اللحم لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
على سطح الفرن
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف كرات اللحم على شكلها واطهيها إلى أن تصبح كرات اللحم محمرة بالتساوي. استنزاف والتخلص من المرقات.
- تضاف صلصة الطماطم ، 1 كوب من الماء ، وصلصة رسيستيرشاير إلى المقلاة. جلب الخليط إلى يترك على نار خفيفة. خفض درجة الحرارة إلى انخفاض وتغطية المقلاة. استمر في الطبخ لمدة 45 دقيقة. تحقق من بعض الأحيان وأضف الماء ، إذا لزم الأمر.
نصائح والاختلافات
- أضيفي بيضة إلى خليط كرات اللحم واستخدمي الحليب بدلاً من الماء.
- للحصول على صلصة غنية وغنية ، استبدل صلصة الطماطم والماء بطبق (14.5 أونصة) من مكعبات الطماطم وعلبة (10 3/4 أوقية) من حساء الطماطم المكثف. إذا أصبح الخليط كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء لتقليله.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 374 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 101 مجم |
| صوديوم | 515 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 35 جم |