الشوكولاته الخالية من الكمأة كوكي وصفة

ما الذي يجعل هذه الكوكيز الخالية من الغلوتين جيدة؟ فهي رطبة ولذيذة وطعم مثل الكعك ! ولكن ما يميز هذه الوصفة هو كمية صغيرة من الطحين والسكر والزبدة التي يتم طلبها ، خاصة بالمقارنة مع معظم وصفات الكعك.

استنادًا إلى وصفة "كوكيز شوكولاتة الكمأة مع ملح البحر" من Ghirardelli Chocolates ، يدعو وصفاتنا إلى إجراء صحي لقياس الجوز المفروم ، وقد حذفنا الملح البحري الإضافي الذي دعا إليه في وصفة Ghirardelli الأصلية.

بعد الخبز تأكد من تبريد الكوكيز على أوراق الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل قبل استخدام ملعقة لإزالتها إلى حامل السلك. ضع ملفات تعريف الارتباط المبردة في وعاء محكم وخزنها في الثلاجة للحصول على ملمس ونكهة أكثر تشبهًا.

ملاحظة: يحتوي الطحين من جميع الأغراض الخالية من الغلوتين المستخدم في هذه الوصفة على صمغ غوار إضافي. يتم استدعاء أي لثة أخرى في الوصفة. للحصول على أفضل النتائج ، لا تحل محل دقيق آخر خال من الغلوتين في الوصفة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 176 درجة مئوية
  2. خط اثنين من الخبز ورقة كبيرة مع ورقة رق أو منصات الخبز السيليكون.
  3. تُمزج جميع أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين ، ومسحوق الخبز الخالي من الغلوتين والملح في وعاء صغير ويخفق للحصول على مزيج دقيق. اجلس جانبا.
  4. تذوب 1 1/2 كوب (10 أونصات) من رقائق الشيكولاتة مع الزبدة فوق مضاعفة مزدوجة. عندما يذوب الخليط ويكون على نحو سلس إزالة من الحرارة.
  5. ضع بيضتين كبيرتين وسكر في وعاء خلط. استخدام خلاط كهربائي للتغلب على ارتفاع حتى يصبح الخليط رقيق. يُضاف مستخلص الفانيلا ويُحرَّك المزيج.
  1. يُضاف مزيج الشوكولاتة / الزبد المذاب إلى مزيج البيض / السكر. حرك المزيج جيداً. يضاف خليط الدقيق ويقلب إلى الجمع. وأخيرًا ، أضيفي 3/1 كوب (2 أونصة) من رقائق الشيكولاتة والمكسرات المفرومة.
  2. استخدم ملعقة كبيرة مدورة لطهي عجينة الكعك ووضع الكعك حوالي 2 بوصة على ورقة الخبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة. أزله واتركه ليبرد على ورقة التحميص لمدة 10 دقائق على الأقل قبل استخدام ملعقة معدنية لإزالتها من ورقة الخبز إلى رف تبريد الأسلاك. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط مكانًا باردًا تمامًا في حاوية محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة.

تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 189
إجمالي الدهون 13 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 41 ملغ
صوديوم 81 ملغ
الكربوهيدرات 15 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)