الكوكيز رقائق الشوكولاته الخالية من الجلوتين

إذا كنت من محبي "نستله تول هاوس كوكيز" الكلاسيكية (ومن لا يفعل ذلك ؟!) ، فسوف تحب هذه الوصفة في الكوكيز المصنوعة من رقائق الشوكولاتة المصنوعة منزليًا الخالية من الغلوتين.

في مكان دقيق القمح هو بطبيعة الحال دقيق الحنطة السوداء خالية من الغلوتين. الاسم خادع. طحين الحنطة السوداء ليست حبوب الحبوب ولا تحتوي على القمح. هو في الواقع بذور الفاكهة المرتبطة ارتباطا وثيقا الراوند وبالتالي بديلا صحيا للحبوب لأولئك الذين هم حساسة للقمح أو غيرها من الحبوب الغلوتين.

طحين الحنطة السوداء الخفيف مصنوع من الحنطة السوداء مقشر - وبعبارة أخرى ، تم طحن البذور بعد إزالة الهيكل. مع إزالة البدن ، لن يكون دقيق الحنطة السوداء الخفيف الذي يحتوي على بقع داكنة عادة ما تشاهدها في دقيق القمح الأسود الداكن. يحتوي دقيق القمح الخفيف أيضًا على ملمس أكثر نعومة ، وبالتالي فهو مثالي للخبز الخالي من الغلوتين.

عند شراء دقيق القمح ، تأكد من التأكد من أن الدقيق المحدد الذي تشتريه لا يتم معالجته في منشأة تقوم أيضًا بمعالجة القمح.

جعل هذا وصفة الشوكولاته كعكة النعناع وصفه عن طريق حذف مستخلص الفانيليا وإضافة ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع بدلا من ذلك.

تم تحريره في آب 2016 بواسطة Stephanie Kirkos.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية
  2. الخط 2 من رقائق الخبز الكبيرة مع ورق البرشمان أو بخاخ خفيف لرذاذ الطبخ.
  3. الجمع بين المكونات الجافة في وعاء متوسط. خفق للجمع.
  4. في وعاء كبير يخلط البيض والسكر. ضرب مع خلاط كهربائي على ارتفاع حتى ضوء ورقيق. تضاف الزبدة وتضرب على ارتفاع حتى مجتمعة. إضافة مقتطف وفاز لفترة وجيزة.
  5. إضافة المكونات الجافة وتخلط حتى مجتمعة.
  6. أضيفي شرائح الشوكولاته والمكسرات (اختياري).
  1. للحصول على اثنتي عشرة كعكة كبيرة ، استخدم ملعقة كبيرة من الآيس كريم (1/8 كوب) أو اسقاط ملاعق كبيرة من العجين على أوراق الخبز المعدة مسبقاً.
  2. لعشرين من ملفات تعريف الارتباط الصغيرة تستخدم ملعقة كبيرة من الآيس كريم أو ملعقة كبيرة مدورة.
  3. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 9-11 دقيقة أو حتى تصبح البسكويت مقرمشة على الحواف وناعمة قليلاً في الوسط. تبرد على ورقة الخبز.


ملاحظة: لقد استخدمت دقيق بوكنو ميلز خفيف الحنطة السوداء في هذه الوصفة مع نتائج جيدة ، ولكن استبدال مزيج الخبز المفضل لديك خالية من الغلوتين إذا كنت تفضل ذلك.

تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 228
إجمالي الدهون 13 غرام
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 77 ملغ
صوديوم 68 مجم
الكربوهيدرات 25 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)