يعمل طباخ الأرز بجعل السائل يغلي بسرعة كبيرة. يحدث ذلك بسبب غلق بيئة الطباخ ، مما يقلل من ضغط الهواء على السائل حتى يغلي أسرع. يقوم جهاز استشعار درجة الحرارة بمراقبة الحرارة داخل جهاز الطهي ؛ عندما تبدأ في الارتفاع فوق 212 درجة فهرنهايت (نقطة غليان الماء) ، وهذا يعني أن الأرز قد استوعب كل السائل ويتحول إلى وضع "دافئ".
من المهم قراءة دليل التعليمات الذي يأتي مع طباخ الأرز الخاص بك واتبع التعليمات للحرف. تم تطوير هذه التعليمات من قبل الشركة حتى تحصل على نتائج جيدة في كل مرة.
يرجى تذكر أن أنواع مختلفة من الأرز لها قوام مختلف. أرز قصير الحبة ، مثل أربيريو أرز والأرز اللزج في المطبخ الآسيوي ، يحتوي على الكثير من النشا يدعى أميلوبكتين وهو متفرع للغاية ويميل للالتصاق مع بعضها البعض بحيث يكون الأرز دائماً ملونًا وأقل رقيقًا. يجب أن يكون الأرز الحبيبي الطويل رقيقًا ولا يلتصق ببعضه لأنه يحتوي على أميلوز أكثر ، وهو جزيء نشا طويل ومتساوٍ حتى لا يتشابك معًا عند طبخ الأرز. يجب أن يكون رز الحبة متوسطة الحجم رقيقًا ولكن مع ملمس أكثر لزوجة قليلاً ، حيث أن له نفس كميات الأميلوز والأميلوبكتين.
اختر الأرز الذي تستخدمه لوصفة تعتمد على النسيج النهائي الذي تريده.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الأرز
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- اتبع التعليمات التي تأتي مع طباخ الأرز الخاص بك. بالنسبة لمعظم أجهزة الطهي ، قم بخلط 1 إلى 2 كوب من السائل مع كوب واحد من الأرز. هذا سيعطي حوالي 3 أكواب من الأرز أو ما يكفي ل 6 (1/2 كوب) حصص. قم بتشغيل طباخ الأرز واتركه يطهى وفقًا للتعليمات.
- الكمية الأصغر هي حبوب الأرز المنفصلة والمفردة. أكبر كمية النتائج في الأرز الذي هو stickier. يمكن أن تبقي معظم مواقد الأرز الأرز المطبوخ دافئا لساعات دون حرق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 116 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 196 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |