تقدم هذه البهارات المخبوزة طبق جانبي لذيذ يقدم مع وجبة عطلة. انها أيضا صلصة كبيرة لخدمة جنبا إلى جنب مع شرائح السمك أو الدجاج المشوي .
يتم طهي البصل ثم يقترن مع صلصة بيضاء أساسية. أضيفي الثوم المفروم الطازج أو البقدونس أو الأعشاب الأخرى إلى الصلصة ، حسب الوجبة والمناسبة.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيهات صغيرة بصل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح (مقسمة)
- ربع كوب زبدة
- 5 ملاعق طعام طحين
- 2 كوب حليب
- اختياري: بضع قطرات صلصة حارة
- اختياري: الثوم المفروم الطازج
- اختياري: البقدونس المفروم الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البصل وضعها في قدر كبيرة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ومياه كافية لتغطية.
- يوضع المقلاة على نار عالية ويجعل البصل يغلي. تقليل الحرارة إلى منخفضة وتغطية المقلاة ؛ طهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يصفى ويوضع جانبا.
- تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الدقيق وملح صغير ونصف ملعقة صغيرة. يُطهى الدقيق والزبدة لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار.
- يضاف الحليب تدريجيا. اطبخي حتى يثخن الخليط ويغلي مع التحريك باستمرار. أضيفي الصلصة الحارة ، إذا استخدمت ، وحرك المزيج. تذوق وضبط التوابل.
- يضاف البصل إلى البصل. من خلال الحرارة والمزيج مع الثوم المفروم الطازج أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح
يمكن أن يكون من الصعب تقشير البصل الأبيض الصغير ، ولكن من الأسهل بكثير إذا ما قمت بشربها في الماء المغلي أولاً. إليك الطريقة:
- تقليم أطراف الجذر من البصل.
- املأ وعاء كبير بالثلج والماء.
- يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف البصل.
- اغليهم لمدة 30 ثانية ثم غمرهم في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
- يجب أن تنزلق الأسطح عند قرص أطراف السيقان.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 165 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 401 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |