لمحات من أنماط شعبية
يتم إنتاجها بواسطة خميرة تخمير أعلى. خميرة البيرة عادة ما تخمر في درجات حرارة أكثر دفئا من الجعة. أنها تميل إلى تخمر أقل كفاءة من الجعة ترك المزيد من حلاوة الشعير والنكهة. يمكن أن تساهم في بعض الأحيان ثمرة أو تذوق لنكهة ورائحة البيرة. ومع مثل هذا التعقيد ، تكون السِلال عمومًا أكثر طعمًا وغالبًا ما يتم تقديمها في درجات حرارة أكثر دفئًا.
فيما يلي بعض الأمثلة على أنماط المزر الشهيرة.
بالي بالي
قد يتساءل الشارب البيرة الحديثة في اسم شاحب لهذه الجعة. عندما تم إنتاجها في الأصل ، على الرغم من ذلك ، كانت واحدة من أفضل البيرة المتاحة. مقارنة بالنقاط أو الحمالين ، لا يزال لون النحاس أو الكهرمان أو البرونز في هذه الجعة باهتًا. مع توازن متساو من حلاوة مالتي والقفزات المريرة من العديد من آلس ، هذا البيرة هو المفضل لدى من يشربون الجعة التي تستخدم في pilsner وغيرها من البيرة.
مزيد من القراءة لبالب
أمثلة تجارية من بالي بالي
- الهرم بالي بالي
- باس البيرة
احصائيات homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45
براون البيرة
وتشتهر الجعة البنية بشرابها وخيارات الاقتران الغذائية السهلة. تختلط حلاوة الجوز مع قفز خفية وانخفاض الكحول لبيرة ناعمة.
أمثلة تجارية من براون آل
- نيوكاسل براون البيرة
- صموئيل سميث في نوت براون البيرة
- جوز جزيرة عرافة الجوز براون البيرة
احصائيات homebrewer: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
مرارة - مر
إن المثلثات تقريبًا مختلفة مثل البيرة نفسها مع أمثلة تتراوح من اللون البني الفاتح إلى الأسود تقريبًا.
هم عموما هافير من السمر البني ولكن مع ملف شخصي مالتي الغنية التي تتنافس بشكل جيد مع القفزات. لا تشعر المريرة بالمرارة على الإطلاق ، وهي تحظى بشعبية في الحانات الإنجليزية ، على الرغم من توافر الكثير من الأمثلة المعبأة في زجاجات أيضًا.
أمثلة تجارية من المر
- فولر ESB
- جزيرة غوس هونكرز البيرة
- ريدهوك ESB
احصائيات homebrewer: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
حمال
تم إنشاء هذا السلف الأسود لتاكن سميك لندن عن طريق مزج البيرة البني مع البيرة القديمة. يتميز بنكهات الشوكولاتة وتفحم. عادة ما يكون جافًا وقافزًا جيدًا. يشتهر الطراز بمزارع الجعة الصغيرة والبيوت.
مزيد من القراءة لبورتر
مثال تجاري لبورتر
- صموئيل سميث في Taddy بورتر
- بيل بورتر
- روغ موكا بورتر
احصائيات homebrewer: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
شجاع
سواء كانت حلوة أو جافة ، ستاوت دائما بيرة كبيرة مع الكثير من الشعير المحمص ونكهات القهوة. وعادةً ما يكون اللون الأسود المعتم أقل في القفزات مما قد يتوقعه النكهات المحمصة والقهوة التي تقدم توازناً جميلاً لحلاوة المالح.
مزيد من القراءة عن ستاوت
أمثلة تجارية من شجاع
- يونغ الشوفان شجاع
- غينيس اكسترا ستاوت
احصائيات homebrewer: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
بيره الشعير
بيرة القمح ، Hefeweizen ، Weissbeir - هذا التخصص البافاري يأتي إلينا في العديد من الأسماء والعديد من الاختلافات ولكن كل شيء واحد مشترك ، الكثير من القمح في الملف الشخصي. استخدام القمح في الشراب يجعل النكهة المنقولة من الحبوب منخفضة نسبيا. ادمج هذا مع قفز خفيف ودقيق وقد تتوقع بيرة مملة إلى حد ما.
لكن سلالة فريدة من الخميرة المستخدمة أثناء التخمر تضيف الموز والقرنفل إلى الأنف وتصنع مشروبًا غائمًا حارًا.
المزيد من القراءة لقمح القمح
أمثلة تجارية من بيرة القمح
- Paulaner Hefe-Weizen
- سام آدمز Hefe-Weizen
احصائيات homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (نعم ، قلت 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine هو وحش عالم الجعة. مع وجود صورة ملطفة هائلة وقفز للمباراة ، فإن هذا الأسلوب سيترك براعم التذوق لديك تستنفد وتتسول للرحمة. محبي البيرة الحقيقية كنز barleywine جيدة.
مزيد من القراءة ل Barelywine
أمثلة تجارية من Barleywine
- يونغ القديمة نيك
- سييرا نيفادا بيج فوت