هذا كورنبريد ممتاز لتقديم مخبوزات طازجة في أسافين مع الفاصوليا أو الخضار ، أو وعاء كبير من الفلفل الحار. يجعل حشو كبير ، أيضا!
للحصول على نكهة إضافية ، أضيفي بعض المرق اللحم المقدد إلى مقلاة الحديد المصبوب ، أو دهن البط ، إذا كان لديك.
هذا cornbread هو cornbread مخيض اللبن الكلاسيكية ستجد في جميع أنحاء الجنوب. لا يوجد عادة أي سكر يضاف إلى خبز الذرة الجنوبي ، ولكن إذا كنت تفضل حبيبة خبز الذرة ، أضف بضعة ملاعق كبيرة من السكر أو العسل.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب أبيض أو أصفر
- نشا الذرة
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/4 كوب من اللبن
- 1 بيضة كبيرة
- 3 ملاعق طعام مذابة تقصير ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 425 ° F. ضع الرف في وسط الفرن. ضع ملعقة طعام واحدة تقصير في مقلاة حديدية من 9 إلى 10 بوصة وضع المقلاة في الفرن.
- في وعاء كبير ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين ومسحوق الخميرة والصودا والملح. خفقت للخليط جيدًا.
- في وعاء آخر ، خفقي معاً اللبن ، والبيض ، والقصّر.
- يُضاف خليط اللبن إلى الخليط الجاف ويُحرَّك المزيج حتى يخلط. قم بإزالة وعاء الحديد المصبوب الساخن من الفرن ووضعه على رف معدني. صب الخليط في تقصير الأزيز في مقلاة ساخنة.
- أعد المقلاة إلى الفرن ، وخففي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، وأخبزيها لمدة 20 إلى 24 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قطع كورنبريد إلى أسافين وخدم ساخنة مع الحساء ، الحساء ، الفلفل الحار ، الفاصوليا ، أو الخضر. كثير من الناس يفضلون خبز الكورنبريد في كوب وتملأه بالحليب البارد. كما تقدم مقلاة من كورنبريد صوصًا رائعًا للذهاب مع الدجاج أو لحم الخنزير أو الديك الرومي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 273 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 501 مجم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 9 ز |