البسكويت الكيمتشي يقطع شوطا طويلا ، لذلك لا يجب عليك أن تجعل من طن من الكيمتشي في متناول يدك وعلى استعداد لتجميع وجباتك الكورية.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند من البصل الأخضر ، يغسل ويشطف جيدا ، مع إزالة الجذور والنصائح
- 1/4 كوب صلصة السمك
- 2 الكمثرى الآسيوية ، وغسلها ، مقشر ، محفور ، ومهروس
- 5 فصوص من الثوم ، مغسولة ، مقشرة ومهروسة
- الزنجبيل 1 بوصة ، مقشرة ومهروسة
- 2 كوب كوشوكارو (مسحوق فلفل أحمر كوري)
- 2 ملعقة طعام بذور السمسم
- 1.5 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خل نبيذ الأرز
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام طحين أرز حلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كانت البصل لا تزال رطبة من الغسيل ، فقم بتجفيفها.
- في وعاء خلط كبير ، تُسكب صلصة السمك فوق البصل الأخضر ، ثم تغطيتها جيدًا.
- دع الجلوس لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- بينما يجلس البصل ، في وعاء فوق المتوسط ، يمزج الماء ودقيق الأرز الحلو. اثارة بلطف.
- الحرارة حتى الشامبانيا. أطفئي الحرارة واتركها تبرد.
- اصنع عجينة توابل من الكمثرى المهروس والثوم والزنجبيل عن طريق مزجها معًا جيدًا.
- نمزج معجون التوابل في وعاء الخلط مع الكوتشوكارو وبذور السمسم والسكر والخل. اخلط جيدا.
- عندما تبرد معجون الأرز الحلو ، قم بخلطه بمزيج التوابل الحار. تخلط جيدا.
- الآن صب هذا الخليط التوابل مجتمعة فوق البصل في صلصة السمك.
- اخلطيها برفق ورفق ، مع التأكد من أن البصل المغلف مغطى بالصلصة.
- في وعاء زجاجي ، ضع البصل الأخضر بشكل أنيق ، وقومي بالطي عند الضرورة. إضافة في باقات صغيرة لترتيب.
- تغطية مع الصلصة المتبقية.
- برغي على غطاء فضفاض واترك الجلوس في درجة حرارة الغرفة. دعونا الكيمتشي الهياج لمدة يومين.
- عندما تكون جاهزة للأكل ، قم بتخزينها في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 94 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 513 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |