ملكة جمال تناول براعم بروكسل تفحم الفرن مع لحم الخنزير المقدد في عيد الشكر أو عيد الميلاد؟ لماذا لا تجرب هذا الطبق العطري التقليدي مع لحم الخنزير المقدد النباتي الذي اشتريته بدلاً من ذلك؟
في هذه الوصفة النباتية والخالية من الجلوتين والخالي من الغلوتين ، يتم تحميص براعم بروكسل والكراث بفرن مع لحم الخنزير المقدد النباتي ، ونبضة من النبيذ الأبيض ورذاذ غني بزيت الزيتون والملح الكوشر. إذا لم تستطع العثور على الكراث ، استخدمي بصل اللؤلؤ أو مجرد مزيج من فصوص الثوم والبصل. قد تكون هذه الوصفة أيضًا لطيفة مع القليل من الفطر.
إذا كنت ترغب في استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي ، قد ترغب أيضًا في تجربة هذه النسخة النباتية من حلوى "بيكون" و "بيض" ، وهو ما يجعله مثاليًا لتناول الغداء أو الخضروات النباتية .
ماذا ستحتاج
- 1 - 5 أوقية حزمة بيكون نباتي ، مكعبات
- 4 ملاعق زيت زيتون مقسمة
- 1 باوند براعم بروكسل ، المفروم فرمًا خشنًا
- 2 الكراث كبيرة ، المفروم فرم خشن
- 3-4 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض
- ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة وقم بشحوم طهي للخبز.
- ضع براعم بروكسل المقطعة في مقلاة الخبز. تنقع مع ملعقتان من زيت الزيتون وتتبلبي القليل من الملح والفلفل.
- قم بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وتسخين لحم الخنزير المقدد النباتي ، مع الحرص على عدم طهو الطعام.
- إزالة لحم الخنزير المقدد النباتي من المقلاة وإضافته إلى وعاء الخبز مع براعم بروكسل ، حجز زيت الزيتون إضافية.
- يُحشى الكراث بالحرارة في زيت الزيتون المتبقي ، مع التقليب بشكل متكرر لمدة دقيقة أو اثنتين ، ثم يُضاف مزيجًا وافرًا من النبيذ الأبيض مع التحريك للجمع. يُسخن لمدة 2-3 دقيقة أخرى حتى يزول معظم السائل ، ثم يُضاف إلى براعم بروكسل في مقلاة الخُبز ، ثم تقذف فقط لتُجمّع.
- ضع المقلاة في الفرن وتسخينها لمدة 10 دقائق. قم بإزالة مقلاة الخبز بعناية من الفرن وحرّك براعم بروكسل ، فقط لضمان قدر أكبر من الطهي. أعد التحريك إلى الفرن وتسخينه لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنعم براعم البروكسل بلون بني فاتح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 363 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 693 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |