كيفية جعل القرنبيط البطاطس المهروسة

01 من 05

جمع المكونات

ربما كنت قد سمعت عن القرنبيط البطاطا المهروسة ، وربما كنت ترغب في محاولة منهم. وهي بديل رائع للبطاطا المهروسة العادية مثل القرنبيط ، وهو منخفض جدا في السعرات الحرارية ، ويستبدل بعض البطاطا في هذا الطبق. إن استخدام القرنبيط الجزئي والبطاطس الجزئية يسمح للطبق بأن يكون له نفس الاتساق والنكهة والملمس مثل البطاطا المهروسة العادية ولكن مع سعرات حرارية أقل. كوب واحد من البطاطا المطبوخة يحتوي على حوالي 135 سعرة حرارية ، في حين أن كوب من القرنبيط المطبوخ يحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية فقط. طالما أنك تعتني بكمية الحليب أو الزبدة التي تضيفها ، يمكنك حفظ بعض السعرات الحرارية الكبيرة!

لجعل هذه البطاطس المهروسة سهلة ، سوف تجمع المكونات في البداية. لهذه الوصفة ستحتاج إلى:

• 2 باونوات من الجوز، مقشر ومكعب
• 2 كوب من زهور القرنبيط
• 1/2 كوب اللبن قليل الدسم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

6 خدمات

Per Pering Calories 121، Fat .5 gm، Pro 4gm، Carbs 27gm

02 من 05

طهي الخضار

بعد ذلك ، سوف تطبخ كلا من القرنبيط والبطاطس. أنها تتطلب أوقات الطهي المختلفة ، حيث أنه من الصعب بعض الشيء لطهيها في وعاء واحد في نفس الوقت. نحن نفضل طهيها بشكل منفصل للحصول على أفضل نسيج. يمكنك تسخين القرنبيط بدلا من غليها ، مما يجعل القرنبيط يتساقط.

ومع ذلك ، إذا كنت تفضل أن تنقذ نفسك من غسل قدر إضافي ، يمكنك البدء بطبخ البطاطا في وعاء كبير ، وإضافة القرنبيط بعد 5 دقائق ، والانتهاء من طهي البطاطا والقرنبيط في نفس الوقت.

اتبع هذه الخطوات لطهي البطاطس والقرنبيط على حدة. بالنسبة للبطاطس ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية وغليها. أضف البطاطا ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. غطّي القدر بغطاء ، واطهيه لمدة عشر دقائق ، أو حتى ينضج. استنزاف في مصفاة ، وتوضع جانبا.

في هذه الأثناء ، بالنسبة للقرنبيط ، املأ وعاءًا كبيرًا بقطرتين من الماء. يُضاف القرنبيط ويوضع على نار متوسطة إلى أن ينضج الماء وينتج بخارًا. غطاء ، والبخار للقرنبيط لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية. راقب مستوى الماء أثناء هذه الخطوة. تأكد من إضافة القليل من الماء الزائد إذا لزم الأمر لأنك لا تريد أن يصبح القاع جافًا. استنزاف القرنبيط ، ويصب في الخلاط.

03 من 05

اخلط القرنبيط

القادم سوف مزيج القرنبيط لجعل نوعا من القرنبيط هريس. هذا سيجعل للبطاطس المهروسة بالكريمة اللذيذة. مع القرنبيط في الخلاط أو باستخدام خلاط الغمر ، إضافة 1/4 كوب من اللبن (لاحظ ، إذا لم يكن لديك أي بوتيرميلك في متناول اليد ، فمن السهل جدا لجعل الخاصة بك باستخدام الحليب العادي والخل الأبيض.) مزيج على ارتفاع حتى يصبح المزيج سلسًا نسبيًا (بعض القطع الصغيرة على ما يرام).

04 من 05

مزيج القرنبيط والبطاطس

الآن حان الوقت لخلط البطاطا والقرنبيط معا لإنهاء القرنبيط البطاطس المهروسة. ضع البطاطا المطبوخة في وعاء كبير. أضف ما تبقى من 1/4 كوب من اللبن ، واستخدم خلاط يدوي على سرعة متوسطة لمزج البطاطس والحليب لنحو ثلاثين ثانية. ثم ، إضافة القرنبيط هريس ، والملح ، والفلفل. امزج على سرعة متوسطة مرة أخرى حتى تمتزج البطاطا بشكل جيد وتكون ناعمة وكريمة.

05 من 05

تخدم

يقدم البطاطا المهروسة القرنبيط كما كنت تفعل أي البطاطا المهروسة الأخرى ، وتكون عن دهشتها كيف الامم المتحدة للقرنبيط مثل طعم حقا! استمتع ، لأن هذه البطاطس المهروسة تحتوي على حوالي ثلث السعرات الحرارية أقل من البطاطا المهروسة العادية.