هذه كعكة غنية بالجبن الكريمي ، مخبوزة في مقلاة كعكة أو قالب كعكة.
لقد قمت بتضمين زجاجين محتملين - طلاء الجبن بالكريمة وطلاء الفانيليا - ولكن لا تتردد في استخدام الجليد أو غبار الكعكة بسكر البودرة بدلا من ذلك. كعكة الجنيه ستكون رائعة مع صلصة الفراولة أو عنبية الطازجة أو صلصة حلو الليمون .
لشيء مختلف قليلا ، استخدم شرائح لجعل هذا كعكة الخبز الفرنسي كعكة الجنيه . شيء مذهل!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب تقصير
- 3 كوب سكر حبيبي
- 1 أوقية من الجبن 8 أوقية (درجة حرارة الغرفة )
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض (منخول قبل القياس ، حوالي 13 1/2 أوقية)
- 6 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة *)
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- لجبن كريم الجبن:
- 1/2 كوب سكر الحلويات
- 4 أونصات جبنة كريمية (مخففة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق طعام من الحليب (أو العصير)
- للفانيلا الصقيل:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (خففت)
- 2 كوب سكر بودرة
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من الحليب (أو الماء الساخن)
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
بسخاء الشحوم والطحين 10 بوصة قطعة واحدة كعكة كعكة عموم أو كعكة عموم.
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على الزبدة وتقصير حتى دسم.
مع الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، قم بالتدريج في السكر المحبب. استمر في الضرب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
فاز في 8 أونسات من الجبن حتى المزيج جيدا.
تخفق في البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة.
يضاف الدقيق وملعقة صغيرة من الفانيلا. فاز فقط حتى يمزج جيدا.
ملعقة الخليط في مقلاة أنبوب 10 بوصة المعدة أو عموم كعكة الكعكة .
تُخبز في فرن 325 F المسخن مسبقاً لمدة ساعة واحدة و 15 دقيقة إلى ساعة و 25 دقيقة ، أو حتى يخرج قطف خشبي نظيفًا عند إدخاله في المركز.
اتركيه تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اعكس الكعكة على الرف لتبرد تمامًا.
لتلميع الكعكة ، ضع ورق الشمع أو الرق تحت الرف.
كريم الجبن الصقيل
في وعاء متوسط مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة ، قم بضرب 1/2 كوب من السكر البودرة مع 4 أونصات من جبنة الكريمة حتى تمتزج جيداً. يُخفق في 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب أو العصير ، أو يكفي لصنع ثلج رقيق يمكن طهيه فوق الكيك المبرد.
سهل الفانيلا الصقيل
في وعاء متوسط مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، تغلب على ربع كوب من الزبدة الناعمة مع 2 كوب من السكر البودرة. يُخفق المزيج في ملعقة صغيرة من الفانيلا ، ثم يُضاف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء الساخن ، أو يكفي لصنع ثلج خفيف.
* للحصول على البيض إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة ، ضعها في وعاء من ماء الصنبور الساخن واتركها لمدة 5 دقائق.
قد يعجبك ايضا
كيك ليمون باوند مع صوص الليمون الطازج
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 607 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 118 ملغ |
| صوديوم | 429 ملغ |
| الكربوهيدرات | 75 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |