يتم خبز كعكة الباوند السهلة هذه في مقلاة ، لذلك فهي صغيرة الحجم وحجمها مناسب للعديد من العائلات. قد تسميها كعكة نصف باوند!
كعكة الجنيه هي قماش فارغ رائع. تُقدم شرائح من كعكة الفانيليا اللذيذة مع التوت أو صلصة الفاكهة أو توضع فوقها مع صلصة الليمون أو الليمون الخالي من الفواكه . تقدم شرائح شرائح الفراولة الممتازة مع التوت المحلى والكريمة المخفوقة. يمكنك حتى استخدامها لجعل الحلوى الفرنسية نخب !
كعكة الجنيه ليس من الصعب ، ولكن هناك بعض القواعد. للحصول على كعكة رطل ناجحة ، ضع جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة واقرأ التعليمات قبل البدء. من المهم أن تقوم بتقشير الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح خفيفة ورقيقة. امنحه 5 دقائق من وقت الضرب. واتبع التعليمات لتناوب المكونات الجافة والحليب. وأخيرًا ، لا تبالغ في تناول الخليط النهائي أو ستقلل ذلك الهواء القيّم الذي أضفته عندما صرخت بالزبدة والسكر.
ماذا ستحتاج
- 2/3 كوب من الزبدة ، درجة حرارة الغرفة - درجة حرارة 65 فهرنهايت إلى 68 فهرنهايت مثالية *
- 1 1/2 كوب سكر حبيبي
- 2 بيض ، درجة حرارة الغرفة **
- 2 كوب
- طحين لجميع الأغراض ، 9 أوقية
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 كوب كامل الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
- الشحوم والدقيق وعاء رغيف 9-by-5-by-3-inch.
- قطع الزبدة إلى عدة قطع أصغر.
- ضع قطع الزبدة والسكر في وعاء خلط كبير. مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية ، قشدة الزبدة والسكر لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخبز والملح. خفق أو يقلب لخلط جيدا. اجلس جانبا.
- في كوب قياس واحد ، قم بخلط 2/3 كوب من الحليب والفانيليا. اجلس جانبا.
- أضيفي حوالي ثلث خليط الدقيق إلى الخليط المدهون وفاز حتى تمتزج بالكاد. أضف نصف الحليب وامزج جيدا. أضيفي ثلث آخر من الطحين واضرب حتى تمتزج بالكاد. اخفق في الحليب المتبقي حتى تصبح ناعمة ومخلوطة. يضاف الخليط المتبقي من الدقيق ويخفق حتى يمزج.
- كشط الخليط في عموم رغيف المحضرة وانتشر بالتساوي.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى يخرج مخبأ خشبي أو مخبز في المركز.
* إذا قررت خبز كعكة في الدقيقة الأخيرة ، فقم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة بحجم ملعقة صغيرة - حوالي 10 1/2 ملعقة طعام - وضعها في وعاء الخلط. يضاف السكر وتبدأ الضرب على سرعة منخفضة. زيادة سرعة خلاط حيث تصبح الزبدة ليونة. بمجرد أن يصبح الزبدة ناعمة وناعمة ، استمر في استخدام التعليمات الواردة في crim.
** لجلب البيض إلى درجة حرارة الغرفة ، وضعها في وعاء من ماء الصنبور الساخن. اتركها لمدة 5 دقائق.
الاختلافات
- الليمون باوند كعكة رغيف: استبدال استخراج الفانيليا مع 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون. اخبز الكعكة حسب التوجيهات وضعها على الرف لتبرد. يُمزج السكر في 1/3 كوب من السكر المحبب مع 1/4 كوب من الماء و 1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشورة جيداً و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. يُغلى المزيج ويُحرّك المزيج حتى يذوب السكر. قومي بتفريغ الفرشاة تدريجياً على الجزء العلوي والجانبي من الكعكة المخبوزة الدافئة.
- كعكة السكر البني الجنيه: استبدال السكر البني للسكر المحبب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 444 |
إجمالي الدهون | 21 جم |
الدهون المشبعة | 11 جم |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 95 ملغ |
صوديوم | 527 مجم |
الكربوهيدرات | 59 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 5 غرام |