كعكة Buttermilk خفيفة ولكنها لذيذة. كعكة إسفنجية رقيقة مصنوعة من خلال خلط بعض الأشياء في وعاء ، وتسكب المزيج في مقلاة ، وتخبزه. لذلك مع نكهة رائعة ، يمكنك أيضًا صنعها. يقدمها بطريقة بسيطة للغاية كما هو الحال مع القهوة أو الشاي. أو ارتديها بطريقة جميلة مع التوت الحلو والحلي إلى جانبها. نقّيدي زنبق مع صلصة الشوكولاته أو الآيس كريم وما شابه ، إذا كنت تريد أن تذهب كبيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب (اختياري)
- 2/3 كوب سكر زائد أكثر للرش
- ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب
- مخيض اللبن
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، وصودا الخبز ، والملح. إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل ، قم بإضافة ذلك إلى خليط الدقيق (ولكن تعرف الكعكة جميلة تماما دون أي التوابل!). ضع هذا المزيج الجاف جانباً.
- في وعاء كبير ، تغلب على السكر والزبدة معًا حتى يتحول لون الخليط إلى لون أخف وزنا. يُسكب جانبي الوعاء ليجمع المزيج مرة أخرى ويضرب في البويضة والفانيلا حتى يتم الجمع بينهما بشكل كامل ، على الأقل 30 ثانية.
- إضافة نصف من اللبن ويقلب لدمج. يُضاف نصف مزيج الدقيق ويُحرَّك المزيج. كرر ذلك مع مخاليط اللبن والطحين المتبقية حتى يصبح كل شيء في الوعاء مما يجعل الخليط ناعمًا إلى حد ما ، إذا كان سميكًا إلى حد كبير.
- كشط الخليط في 8 - 8 بوصة الخبز عموم ، على نحو سلس على أعلى ، ورش مع قليل من السكر لقشرة أجمل. اخبزيها حتى تصبح ذهبية ثم توضع مسواك أو سكين في المركز لمدة 25 دقيقة.
- اتركي البرودة على رف التبريد حتى تسحب الكعكة من حواف المقلاة ، من 10 إلى 15 دقيقة. قطع قطع أو شرائح وخدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
* من مخيض اللبن ولكن تريد حقا أن تجعل هذه الكعكة بسيطة؟ اصنعي زبدةً زائفةً وصالحةً للخبز بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض في 1/2 كوب من الحليب وتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. لن يكون مخيض اللبن الحقيقي ، من الواضح ، ولكن سيكون له سمك وتانغ اللازمة لهذه الكعكة. بدلا من ذلك ، استخدم الزبادي العادي وغير المحلى لكعكة الزبادي اللذيذة. سيكون ثقلا أكثر ثقلا ، ولكن فقط لذيذ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 130 مجم |
| صوديوم | 418 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |