كعكة صفراء مع شوكولاته Buttercream Frosting

يحتاج كل خباز منزلي إلى هذه الوصفة الكلاسيكية للكيك الأصفر مع صقيع الزبد بالشوكولاتة في متناول اليد ؛ انها كعكة مثالية لعيد ميلاد أو احتفال خاص - أو لمجرد الجلوس على طاولة المطبخ عندما تظهر الحاجة للحلويات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.

الشحوم طفيفة اثنين من المقالي مستديرة 8 أو 9 بوصة كعكة. خط قيعان عموم مع ورقة مشمع.

اصنع الكعكة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
  2. في وعاء كبير ، استخدم الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، وضرب الزبدة والسكر حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. يخفق في البيض والفانيلا حتى المخلوطة جيدا.
  3. يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ويُضرب حتى يصبح ناعماً ، ويخرج إلى أسفل جوانب الوعاء والخفق عند الضرورة.
  1. صب الخليط في المقالي المحضرة ، وقسمها بالتساوي.
  2. تُخبز طبقات الكيك حتى يتم سحبها من جوانب المقلاة وتُخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله بالقرب من المركز ، من 25 إلى 30 دقيقة. ضع الكعك في المقالي على رفوف السلك لتبرد لمدة 10 دقائق. اقلب الكعك على الرفوف وأزل الورق المشمع. تحويل الكعك الجانب الأيمن أعلى وباردة تماما.

جعل صقيع

  1. في وعاء كبير ، استخدم خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، وضرب الزبدة ومسحوق الكاكاو حتى تصبح ناعمة.
  2. قم بالتدريج في كوب من السكر البودرة حتى تمتزج.
  3. قم بالتدريج في الحليب والفانيلا حتى تمتزج جيدا.
  4. دقّ تدريجياً في 6 أكواب متبقية من السكر البودرة. إذا لزم الأمر ، فقم بضرب الحليب الإضافي ، وملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، للوصول إلى ثبات الانتشار المطلوب.

اجمع الكيك

  1. تقليم الجزء العلوي من طبقات الكعكة بسكين طويل مسنن ، وقطع أي المناطق التي أثيرت.
  2. ضع طبقة كعكة واحدة على طبق التقديم.
  3. انتشر 1/2 كوب من صقيع بالتساوي على طبقة. قمة مع طبقة الكعكة المتبقية. الصقيع العلوي والجانبي مع صقيع المتبقية.

ملاحظات وصفة

• ﻗﻢ ﺑﺘﺨﺰﻳﻦ اﻟﻜﻌﻜﺔ اﻟﻤﺼﻄﻌﺔ ﻋﻨﺪ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ اﻟﻤﺒﺮدة ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن ﺟﺎهﺰة ﻟﻠﻌﻤﻞ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ ﺛﻼث ﻏﻄﺎء ﻣﻐﻄﻰ ﻟﻤﺪة ﺗﺼﻞ إﻟﻰ ﻳﻮم
• يمكن لف طبقات الكعك غير المغلفة جيداً وتبرد حتى ثلاثة أيام أو يتم تجميدها حتى ثلاثة أشهر.
• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وخاصة البيض. إذا كان البيض باردًا ، فقم بغمره بالماء الدافئ قبل أن تصدعه.
• لتجنب الكوارث والإحباطات اللانهائية ، لا تجرب حجم المقلاة.

استخدم ما تدعو إليه الوصفة.
• تأكد من تسخين الفرن مسبقًا.
• خبز الكعك في وسط الفرن على رف واحد. اترك مساحة 2 بوصة على الأقل حول جوانب الفرن للحصول على دوران جيد للحرارة.
• حافظ على الكعك الطازج من االلتصاق برفوف التبريد السلكية عن طريق رش األرفف برذاذ الطبخ غير المضطرب.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 880
إجمالي الدهون 34 جم
الدهون المشبعة 20 جم
دهون غير مشبعة 10 غرام
كولسترول 170 ملغ
صوديوم 361 مجم
الكربوهيدرات 141 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)