كعك القمع المقلي

تعتبر كعكة القمع الكلاسيكية واحدة من أفضل أنواع الكرنفال في أميركا. يسكب الخليط للعجين المقلية العميقة من خلال الفتحة الضيقة من قمع إلى دهون ساخنة عميقة بينما يحوم القمع لجعل النمط الدائري. لن يكون اثنان على حد سواء! قد يتطلب الأمر القليل من الممارسة للحصول على الخليط فقط من أجل الاتساق الصحيح ، ولكن بعد عدد قليل من الكعك ، ستصبح محترفًا!

تصدرت كعك القمع الكلاسيكي مع الفراولة والكريمة المخفوقة (في الصورة) ، ولكن هناك العديد من الطرق لخدمتهم. أجعلها حلوى مع السكر البودرة ، التوت ، الليمون ، النوتيلا ، أو صلصة الشيكولاتة ، أو تقديمها كطبق إفطار مع شراب القيقب والفاكهة أو صلصة الفاكهة.

أصل كعكة القمع في الولايات المتحدة غير واضح ، ولكن العديد منها ينسب الكعك إلى منطقة بنسلفانيا الهولندية. ويعتقد آخرون أنهم تم إنشائهم لأول مرة على ممرات نيوجيرسي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء الخلط ، اخفق البيض مع الحليب.
  2. نخلط الطحين والسكر والملح ومسحوق الخبز معاً. إضافة إلى البيض والحليب. فاز حتى سلس جدا.
  3. قم بتسخين الزيت في المقلاة العميقة إلى 370 درجة. عقد القمع مع إصبع واحد إبقاء فتح مغلقة ، وملء مع الخليط.
  4. امسك القمع على الزيت الساخن. أزل إصبعك من نهاية مسار التحويل واترك الخليط ينفد في جدول في الدهن الساخن. حرك مسار التحويل من المركز ، مع تحريكه للخارج بنمط دائري.
  1. تقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نقل الكعك قمع المقلية إلى المناشف الورقية لتصريف. يهز السكر الحلواني المنخل فوق الكعك.
  2. يصنع من 20 إلى 30 كعكة قمع ، حسب الحجم.
  3. ملاحظة: يمكنك أيضًا استخدام وعاء بهار بلاستيك أو زجاجة ضغط لرذاذ الخليط. قد تضطر إلى قطع الفتحة العلوية لجعلها كبيرة بما يكفي لتوجيه الخليط.

الاختلافات

نصائح قليلة للسلامة العميق المقلاة

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 48
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 22 ملغ
صوديوم 112 ملغ
الكربوهيدرات 7 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)