كعكة الموز الرطبة الرائعة مغطاة بطبقة من القرفة اللذيذة ، ومن السهل صنعها. يتم توصيف الوصفة مع القرفة وجوزة الطيب ، ويضمن الكريما الحامضة أن تظل لطيفة ورطبة. إذا كنت ترغب ، يمكنك حتى إضافة المكسرات المفضلة لديك.
كعكة الموز هي طريقة رائعة لاستخدام الموز الذي يتفوق على براعمه ، لذلك فهو بديل رائع لخبز الموز. كما تمنحك الوصفة حلوى حلوة فريدة من نوعها وبالتأكيد ليست كعكة الشوكولاتة أو كعكة الفانيليا.
ماذا ستحتاج
- كعكة الموز:
- 1 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- اختياري: 1/2 كوب من المكسرات (من اختيارك ، مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة
- القرفة (الأرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب (مبشورة طازجة أو 1/8 ملعقة صغيرة)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح
- 1 كوب سكر (أبيض)
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب
- الموز (مهروس ، حوالي 2 إلى 3 موزة كبيرة)
- 1/2 كوب
- الكريمة الحامضة
- 2 بيضة كبيرة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا
- لالقرفة القرفة:
- 1 كوب سكر الحلويات
- 1/2 ملعقة شاي قرفة (أرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1-2 ملعقة طعام من الحليب (أو الكريمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
للكعكة
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتعبئة صينية خبز بحجم 9 بوصات بقطر 13 بوصة مع رقائق غير لاصقة.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الطحين والمكسرات المفرومة وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح. خفقت حتى تختلط بالتساوي وتوضع جانباً.
- في وعاء كبير ، قم بضرب السكر والزيت معاً. إضافة الموز والقشدة الحامضة والبيض ، ومستخرج الفانيليا. اخفق الخليط لمدة دقيقتين حتى تمتزج تمامًا.
- باستخدام شوكة كبيرة ، اخلطي المكونات الجافة باليد ، مع التحريك فقط حتى تمتزج المكونات. قد يبدو الخليط قليلًا بعض الشيء ، لكنه جيد.
- صب الخليط في المقلاة المحضرة. يُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا وتعود العيون العليا عند لمسها برفق.
- السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
للحصول على طلاء القرفة
- اخفقي السكر ، والقرفة ، ومستخلص الفانيليا ، والحليب أو الكريمة. أضيفي كمية كافية من الكريم لعمل طبقة زجاجية قابلة للدفع.
- ضع التزجيج فوق الكعكة المبردة وقطعيها حسب الرغبة.
الاختلافات
في حين أنها تضيف إلى النكهة ، إذا لم تكن مجنونًا بشأن القرفة ، فلا تتردد في حذفها من التزجيج. ثم مرة أخرى ، إذا كنت ترغب فقط في تقليله ، قم بقص القياس إلى النصف. احفظ القرفة في الكعكة نفسها لأنها وجوزة الطيب تعطي الخليط نكهة لطيفة قد تكون لطيفة.
يمكن استخدام الخليط أيضًا لصنع فطائر اللحم اللذيذة التي تقدم وجبات خفيفة رائعة أو وجبة إفطار لطيفة خفيفة. كل ما عليك القيام به هو تقليل وقت الخبز إلى حوالي 20 إلى 25 دقيقة ووضع الخليط في علبة ملفوف مدهونة أو مدهونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 98 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 85 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |