استخدامات الخبز الصودا الكثيرة
بيكربونات الصودا هي بيكربونات 100 ٪ من الصودا ، وهو مكون رئيسي في مسحوق الخبيز . إنه قلوي بطبيعته ويخلق فقاعات ثاني أكسيد الكربون عندما يقترن بالحامض ، مما يؤدي إلى زيادة العجين والبطاطا - فهو يعمل كعامل تخمير. صودا الخبز ومسحوق الخبز لا يمكن استبدالهما في الوصفات.
كيفية استخدام صودا الخبز
يجب خلط صودا الخبز جيدًا مع المكونات الجافة قبل إضافة السوائل لأنها تتفاعل مع الماء.
هذا سيضمن حتى التخمر ، العملية التي ترتفع بها العجين والخبز. عادة ما تستخدم صودا الخبز وحدها عند تناول اللبن الرائب أو اللبن أو سائل الحمضية الأخرى في الوصفة.
على الرغم من أن صودا الخبز قد أضيفت مرة واحدة إلى الماء قبل غلي الخضروات الخضراء لأنه كان يعتقد أنها تحافظ على اللون ، فمن المعروف الآن أن هذه العملية تدمر محتوى فيتامين C من الخضار. تجاهل هذه الزوجات القديمة "حكاية.
كيفية تخزين الخبز الصودا
ضع صندوقًا مفتوحًا من بيكربونات الصودا في حقيبة محمولة بسحَّاب ثم اضغط على الهواء قبل إغلاقها. يمكنك أيضا صب صودا الخبز في جرة محكمة الإغلاق وختمها.
تأكد من أن صودا الخبز لا تزال قابلة للتطبيق قبل استخدامها بعد تخزينها. وهذا ما يسمى "التدقيق" عليه. قم بقياس 1/2 ملعقة صغيرة في كوب. صب في 1/2 كوب ماء الصنبور الساخن و 1/4 كوب الخل. يجب أن يكون الخليط فقاعة. إذا لم يحدث ذلك ، فأنت بحاجة إلى صودا خبز جديدة.
غيرها من صودا الخبز يستخدم
- صودا الخبز هي شيء من مادة معجزة. من المحتمل أنك تعرف أنه يمكنك وضع صندوق مفتوح في ثلاجتك وسوف تلتهم أي روائح طعام عالقة هناك. لقد تم استخدامه كمزيل للروائح لعدة قرون. رشها على سجادتك واتركها لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك قبل التنظيف بالمكنسة الكهربائية لرفع الروائح الكريهة. إنه كاشط قليلاً ، لذلك فهو رائع لتنظيف عدادات المطبخ أو الأسطح الأخرى. مزجها مع خل التفاح واسكبها أسفل الحوض لتنظيف البالوعة.
- صودا الخبز لديها أيضا العديد من الفوائد الصحية. شراب نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز المخلوط مع كوبين من الماء سوف يتخلص من عسر الهضم وحرقة المعدة والانتفاخ والغاز. بالتأكيد ، يمكنك الخروج وشراء مضاد للحموضة ، ولكن إذا كان لديك بالفعل صودا للخبز في مطبخك ، فأنت تقذف أموالك. المكون الأساسي والفعال في معظم مضادات الحموضة هو البيكربونات. ملعقة كبيرة ممزوجة بقليل من الماء ستخفف من حروق الشمس والحكة المصاحبة لدغ الحشرات والطفح الجلدي كذلك.
- ملعقة واحدة من صودا الخبز مع نصف كوب من الماء تجعل مقشر ممتاز ، يزيل الجلد الجاف. أضف ملعقة صغيرة لشامبو الخاص بك لإزالة تراكم الشعر من منتجات الشعر. صودا الخبز مبيض أسنان رائع أيضًا. لماذا تنفق الحزم على منتجات الأسنان عندما يمكنك خلط ملعقة صغيرة من صودا الخبز والماء وتدلكها على أسنانك لمدة خمس دقائق مرة واحدة في الأسبوع؟
المزيد عن المقربين:
- ما هي الخميرة؟
- ما هو صودا الخبز؟
- ما هو مسحوق الخبز؟
- ما هو المخمر؟
- تاريخ إجازة
- وصفات خبز الخميرة
- وصفات آلة الخبز
- جميع وصفات الخبز.