لفائف العشاء محلية الصنع تجلب الكثير من الراحة لتناول وجبة. يمكنك إعدادها في وقت مبكر وتخدمها دافئة. بعد ذلك ، يمكنك استخدام لفائف صغيرة لجعل شطائر لحم الخنزير والجبن لتناول طعام الغداء وحتى شطيرة زبدة الفول السوداني وجيلي.
هذه لفات العشاء اللذيذة من السهل جدا وجعلها مثالية للمبتدئين. يتم تحلية العجين بالعسل ، مما يعطي اللحم نكهة لذيذة تتناسب مع معظم وجبات العشاء.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة (جافة نشطة)
- 3/4 كوب ماء (دافئ ، 95 إلى 110 درجة فهرنهايت)
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبد (أو المارجرين ، خففت)
- 1 بيضة متوسطة
- 2 1/2 كوب طحين (خبز)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، أضف الخميرة والماء. يقلب حتى يتم إذابة الخميرة. أضيفي العسل والملح والزبدة والبيض. يضاف 2 كوب طحين. اخلط جيدا. استمر في إضافة ما يكفي من الدقيق حتى يطارد العجين الملعقة حول الوعاء. بدوره العجين على طاولة مطحونة. يعجن العجين لمدة 8 دقائق ، وإضافة المزيد من الطحين حسب الحاجة ، حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزيت وعجينة مطحونة بحيث يكون الأعلى مدهون بخفة. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها لمدة ساعة واحدة في مكان دافئ خالٍ من المسودات.
- لكمة العجين. اطفئي العجن واطهي لمدة 5 دقائق. قسّم العجين إلى 10 قطع. شكل كل قطعة في كرة. ضع لفات في صينية دائرية مدهونة 9 بوصة. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعفت في مكان دافئ خالي من المسودات.
- يُخبز في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعك ذهبي اللون. تحول. اسمحوا بارد على الرف.
نصائح الخبز الخبز:
تعلم كيفية عمل لفات مضفرة مع هذه التعليمات المصورة.
تعلم كيفية عمل لفات الدوامة باستخدام هذه التعليمات المصورة.
حافظ على الخميرة مخزنة في حاوية محكمة الغلق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء يقتل الخميرة ويمنع ارتفاع عجينة الخبز.
للحفاظ على لينة القوائم ، وتخزينها في كيس من البلاستيك.
قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.
دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.
يضاف نصف كوب من الزبيب أو التوت البري المجفف إلى عجينة الخبز للحصول على حلاوة إضافية.
يمكنك حذف البويضة في هذه الوصفة واستبدالها بربع كوب ماء.
يمكن استخدام بديل البيض بدلاً من البيضة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 101 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 427 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |