تذوق نكهة طبخ الفلفل الحار اللذيذ. لا تتردد في استخدام مشوي ذراع تشاك ، أو جولة سفلية ، أو مشوي الردف بدلا من الثلاثي طرف. اعط هذا المشوي على الأقل ساعة في التتبيلة قبل الطهي.
قائمة المكونات تبدو طويلة ، ولكن معظم التوابل قد يكون لديك في مخزن الخاص بك ، وأنها تضيف نكهة إلى الطبق. تجنب الافراط في الطرح الثلاثي. لا يزال من الممكن تقسيمها عند الانتهاء. إذا استبدلت بقطع اللحم المشوي ، فقد يستغرق الطب وقتًا أطول.
ماذا ستحتاج
- فرك الخليط
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة شاي شيلوتلي مسحوق شيلي ، اختياري
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- داش كايين الفلفل
- داش كايين الفلفل
- دفقة الفلفل الأسود المطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 1 مشوي ثلاثة لحم البقر المشوي ، حوالي 3 جنيه
- خضروات
- 2 إلى 2/2 باونصة من البطاطس المتوسطة أو مقطعة إلى شرائح أو مقطعة إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أسافين
- 4 جزر كبيرة ، مقطّعة إلى أربعة أجزاء أو نصفها بالطول ومقطعة إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة مجففة روزماري
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة أو الريحان
- 1/2 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجففة ، اختيارية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 كوب
- مخزون لحوم البقر ، ويفضل غير مملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- نمزج مسحوق الفلفل الحار مع مسحوق البصل ومسحوق الشيبوتل (في حالة استخدامه) ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر والكمون والفلفل الحار واندفاعة الفلفل الأسود وملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين من صلصة رسيستيرشاير. فرك مشوي الثلاثي طرف في كل مكان ووضعه في حقيبة تخزين الطعام. يوضع في الثلاجة ويترك المشوي ينقع لمدة ساعة واحدة أو طوال الليل.
- ضع البطاطا والبصل والجزر في قدر بطء من 6 إلى 7 ليتر. يُنقع المزيج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويضاف البقدونس وإكليل الجبل ونصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو أو الريحان والشبت وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. إرم على المعطف تماما.
- ضع المشوي الثلاثي المشوي على الخضار. أضف 1/2 كوب من مخزون اللحم البقري.
- غطيها واطهيها على LOW لمدة 6 إلى 7 ساعات ، أو على HIGH لمدة 3 ساعات.
- نقل اللحم إلى لوح التقطيع وشريحة رقيقة. قدم شرائح اللحم مع الخضار وأي من سوائل الطهي التي تراكمت في الطباخ البطيء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 879 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 271 مجم |
| صوديوم | 724 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 93 جم |