لا مزحة ، هذه الوصفة هي نسخة مخففة من " الأحمق " الكلاسيكي. الحلوى الإنجليزية التقليدية ، أحمق هو طبق بسيط مع الفواكه والسكر والقشدة أو الكسترد. يدعي بعض المؤرخين في مجال الطعام أن كلمة "أحمق" مشتقة من الفعل الفرنسي fouler بمعنى "سحق" أو "للضغط". وهذا أمر منطقي لأن الفاكهة المسحوقة والمجهدة تطوى في الكريمة المحلاة لإنشاء الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، إنه سريع وسهل للغاية ، يمكن للمرء أن يطلق عليه اسمًا مقاومًا للخداع! هذا يوم كذبة أبريل ، لماذا لا تخدم أصدقائك وعائلتك هذا الأحمق الفراولة الجميلة؟
عادة ما يتم تحضير أحمق الفاكهة الكلاسيكي باستخدام عنب الثعلب. قد تستخدم الوصفات الحديثة أي فاكهة موسمية مثل الفراولة أو الراوند أو التوت. اخترنا استخدام الفراولة ، لأنها في موسمها خلال فصل الربيع ، والتوت الأحمر الجميل يغمر محلات السوبر ماركت ومواقف المزارع في كل مكان.
هذه الوصفة مثالية لمسلات الربيع والصيف لأنها يمكن تحضيرها قبل يوم مقدما وتقدم مباشرة من الثلاجة. يمكنك حتى أن تجعل من انتشار الحلوى الكامل وخدمة مع ladyfingers ، مادلين أو الكوكيز الغريبة.
تلميح واحد لهذه الوصفة ، أو أي وصفة حيث لديك لتخفق كريم. السياط كريم أفضل عندما تكون مبردة بشكل جيد للغاية. في الواقع ، نقترح عليك أن تبرّد الوعاء والمضرب قبل أن تخفق الكريمة للحصول على أفضل النتائج!
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية من الفراولة الطازجة (مطحون ومتروب ومأوى)
- 1/3 كوب سكر الحلواني
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- 1/3 كأس كريمة الخفق المبردة
- 1 (6 أونصة) زبادي يوناني خالٍ من الدهون بدون حاويات *
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع نصف الفراولة في محضرة طعام أو خلاط وعملية حتى تصبح ناعمة.
- وضع مصفاة شبكة غرامة على وعاء خلط كبير وخليط سلالة في وعاء ، وضغط السائل خارج مع مكشطة مطاطية أو ملعقة. تجاهل البذور في المصفاة.
- إلى المهروس في الوعاء ، اخفق السكر في السكر ، واستخراج الفانيليا ، وقشر الليمون. يقلب الفراولة المتبقية.
- في وعاء الخلط ، سوط كريم حتى تشكل القمم الناعمة .
- تُطحن الكريمة المخفوقة واللبن الزبادي في خليط التوت ، حتى تمتزج.
- ملعقة الأحمق في 4 أكواب كوكتيل أو غيرها من أطباق الحلوى. غطّها بلفافة بلاستيكيّة وبرّد ما لا يقلّ عن ساعة أو حتى يوم واحد.
- لتقديمه ، يزين الفراولة الطازجة. لمزيد من المذاق ، تقدمي مع المقبلات أو الكوكيز الغريبة.
ملاحظات المطبخ:
نوصي باستخدام الزبادي اليوناني ، لأنه يوفر أفضل نسيج عند صنع هذا الطبق. نحن لا نقترح استبدال زبادي أرق على الطراز التقليدي ، لأنه ، للأسف ، لن تحقق النتيجة نفسها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 178 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 22 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |