فطائر الجبن البولندية (سيرنيك) وصفات

استكشاف الاختلافات من تشيز كيك في بولندا

تشيزكيك هي الطبق الوطني لبولندا ، ويوجد شكل أو آخر في كل مطبخ من أوروبا الوسطى والشرقية.

الجبن المستخدم عادة هو الجبن الرائب الجاف (twaróg) ، وليس الجبن كما هو الحال في الولايات المتحدة (على الرغم من أن كعكة الجبن على غرار نيويورك تزحف إلى المزيج). هذا ينتج مادة محببة في بعض الأحيان تشبه جبنة الريكوتا التي لا تذوب على اللسان ولكنها لذيذة في حد ذاتها. بدأ استخدام نسخة دسمة من جبن twaróg في بولندا ، فضلاً عن جبن الكريمة على الطريقة الأمريكية المعروفة باسم فيلادلفيا.

إذا لم تستطع العثور على جبن اللبن الرائب (المعروف أيضًا باسم جبن المزارع في بعض الأجزاء) وتريد أن تذهب إلى الأمام ، فحاول صنع جبن اللبن الرائب . انها سهلة بشكل لا يصدق.

خلاف ذلك ، يمكن استبدال الجبن الريكوتا أو الجبن المنزلية الصغيرة المتعسرة ، ولكن الطعم لن يكون أصليًا. حاول تجريب وصفات التشيز كيك البولندية هذه.