تشير التقارير إلى أن الحلوى التقليدية في عيد الميلاد لم تعد تُفضّل على الحلويات الأفتح والأكثر صحة. ليس كذلك. لا يزال الأمر ضروريًا لعيد الميلاد البريطاني كما كان من قبل. ويأتي بودنغ في نهاية أكبر عشاء في السنة ويتطلب شهية كبيرة ودستورا قويا ولكن لا يزال محبوبا جدا (لا تستمع إلى المسوقين الذين يحاولون الحصول على شراء اللبن).
في وقت مبكر من عيد الميلاد البريطانية بودينغز
احتوت الحلويات في وقت مبكر من عيد الميلاد اللحم عادة اللحم أو لحم البقر وكذلك البصل والنبيذ والتوابل والفواكه المجففة.
لم يظهر تقليد بودنغ عيد الميلاد في إنجلترا حتى قدمه الأمير ألبرت ، الأمير ألبرت ، زوج الملكة فيكتوريا. وبحلول هذا الوقت بدا البودنغ وتذوق الكثير كما هو الحال اليوم ونقطة الاختلاف بين كعكة عيد الميلاد التقليدية وبودينج الكريسماس هو أن البودنغ يحتوي على الشحم ويتم طهيه بدلاً من خبزه.
متى وماذا يحرك يوم الأحد؟
هذا هو اليوم الذي يصنع فيه بودنغ الكريسماس وهو حوالي خمسة أسابيع قبل عيد الميلاد. الأحد الأخير قبل الميلاد لموسم المسيح. الروائح اللذيذة التي تطفو في المنزل بينما البودنغ يطفو على الموقد هي بداية الاحتفالات.
إن العادات المحيطة التي تجعل بودنغ يجلب العائلة بأكملها معًا ، حيث يأخذ كل واحد منعطفاً ليحرك الخليط ويصنع رغبة ويضيف عملات معدنية. العثور عليها في يوم عيد الميلاد يزعم جلب الثروة والصحة والسعادة ، وضمان أن الجميع على الأقل يأكل البعض للعثور على واحد!
كيفية جعل بودنغ عيد الميلاد المثالي
ينبغي أن يكون بودنغ مثالي كثيف ورطب ونز الانحلال من الفواكه الغنية والبراندي. جعل المرء يستغرق وقتًا مع 13 مكونًا على الأقل (لتمثيل المسيح وتلاميذه) للوزن ، والوقت اللازم للتدخين والتبخير الذي يستغرق 7 ساعات على الأقل. ولكن ، بمجرد وضعها ، وضعها بعيدا في مكان بارد وجاف ، يحتاج فقط إلى ساعة أخرى تبخير في اليوم نفسه.
وصفات بودنغ عيد الميلاد
هناك العديد من وصفات الحلوى لعيد الميلاد ، وبعضها البعض الآخر غامق وغني أخف. البعض يستخدم لحم البقر والشحوم النباتية الأخرى لبودنغ أخف. أيهما تقرر ، سوف تحتاج فقط إلى شريحة صغيرة بعد العشاء وجمال بودنغ هو إعادة تسخينها بشكل جيد - مثالية ليوم الصناديق.
لماذا نشعل بودنغ عيد الميلاد؟
إن إلقاء اللحم على البودنغ هو تقليد آخر ، يُعتقد أنه يمثل شغف المسيح ، ومرة أخرى جزء أساسي من مسرح يوم عيد الميلاد. وكان أوليفر كرومويل قد حظر أكل بودنغ الكريسماس في القرن السابع عشر لأنه كان يعتقد أن طقوس إلهام البودينغ قد عادت إلى الاحتفالات الوثنية للانقلاب الشتوي.
الطريق السهل والأكثر أمانا لشعلة بودنغ عيد الميلاد
احتقان بودنغ يحتاج إلى يد ثابتة ولأسباب تتعلق بالسلامة ، لا يكون شخصًا يتمتع بالكثير من النبيذ.
- نصف ملء مغرفة معدنية ، أو ما شابه ذلك ، مع براندي وتسخين بعناية على لهب الغاز أو شمعة مضاءة.
- عندما يكون اللهب ساخنًا بما فيه الكفاية ، سوف يضيء البراندي.
- صب البراندي المشتعلة على بودنغ. تأكد من خروج الأضواء عند الدخول إلى الطاولة للحصول على مدخل كبير.
- بمجرد أن تهدأ النيران ، تقدم مع الزبدة البراندي ، صلصة براندي ، كريم أو كاسترد محلية الصنع.
المشروبات لعيد الميلاد الحلوى
والمفضل هو ميناء عتيق ، ونكهة كعكة الفاكهة وثراء الشيكولاتة يعمل بشكل جيد مع الحلوى ، لكن المباريات الجيدة هي أيضا مسكر مسقط أو ماديرا الغنية.
بديلة عيد الميلاد في بودنغ
إذا كنت حقا يجب ، أو لديك الضيوف الذين لا يحبون pud التقليدية ثم هناك بعض البدائل اللذيذة لعيد الميلاد الحلوى هناك.