لن يكون عيد الميلاد البريطاني هو نفسه دون الحلوى التقليدية والمفضلة في عيد الميلاد. هناك العديد من الصلصات التي تعمل بشكل جيد مع الحلوى ، بما في ذلك هذا اللذيذ ، والأكثر تقليدية على الإطلاق ، براندي صوص. بودينج عيد الميلاد يعمل بشكل جيد مع صلصة غنية ، هو توازن مثالي للبودنغ. دائما استخدام نفس الخمور في الصلصة التي لديك في بودنغ الخاص بك للحصول على أفضل الزواج من النكهات.
يمكنك ، إذا كنت تفضل ، استبدال روم ، من أجل البراندي ، فهي مسألة ذوق وما لديك في بودنغك. كلاسيكياً ، براندي هو النكهة. أيهما تختار ، وكلاهما لذيذ أيضا.
هذه وصفة صلصة البراندي من السهل جدا ، ويمكن أيضا أن يكون يوم أو يومين مقدما ثم مبردة ثم إعادة تسخينها ببساطة عندما يكون بودنغ جاهزا. إذا كنت حقا تحبها مع ركلة ، إضافة لمسة اضافية من المسكرات مباشرة قبل التقديم - فقط للبالغين ، رغم ذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 أونصة / 55 جم. زبدة
- 2 أونصة / 55 جم. دقيق صافي
- 1 باينت / 470 مل. حليب
- 2 أونصة / 55 جم. غرامة / السكر الناعم
- 5 ملعقة طعام براندي أو كونياك
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر غير لاصقة على نار متوسطة تذوب الزبدة برفق. بمجرد أن يذوب ، يضاف الدقيق ويقلب بسرعة لخلق معجون سميك وناعم. طهي لمدة 1 دقيقة مع الحرص على عدم حرق.
- باستخدام خفاقة يدوية ، قم بإضافة الحليب ببطء ، مع التحريك بقوة. استمر في الخفق حتى تتشكل صلصة سميكة ناعمة من 3 إلى 5 دقائق. احرص على ألا تكون الحرارة مرتفعة جدًا أو قد تحترق قاعدة الصلصة.
- مرة واحدة يتم تشكيل الصلصة ، إضافة السكر وخفقت أكثر من ذلك بقليل حتى يذوب السكر تماما. اخفض الحرارة واطهيها برفق لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- وأخيراً أضيفي البراندي أو الكونياك إلى الخوخ. ثم يمكن تبريد الصلصة وتغطيتها في الثلاجة لبضعة أيام ، مما يجعلها رائعة للتخطيط للمستقبل.
- في يوم عيد الميلاد ، ببساطة تسخين الموقد أو في الميكروويف. إضافة قطرة صغيرة من براندي أو الكونياك لفرح النكهة. لا تخدم الأطفال. إذا كان لديك أطفال في الغداء تقدم لهم الكسترد ، والآيس كريم أو جعل صلصة بيضاء واضحة.
- وبمجرد إلقاء اللحم على بودنك ، قدمي البسكويت على البودنغ.
ملاحظات: صلصة متبقية ، تماما مثل إعادة تسخين بودنغ جيد جدا وعلاج رائع في يوم الملاكمة. قم ببساطة بإعادة تسخين الصلصة في أي قدر على الموقد أو في الميكروويف. الحرص على عدم حرق.
لا يجب الاحتفاظ بهذه الصلصة لمجرد احتفالات عيد الميلاد. وهو عبارة عن صلصة بيضاء حلوة جيدة ويعمل بشكل جيد مع العديد من النكهات ، سواء الكحولية أو غير الكحولية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 169 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |