بودنغ الشوكولاتة لا يجب أن يأتي في صندوق أو حوض! مثل الكثير من الفطائر ، بطريقة ما ، أقنعت صناعة الأغذية العديد من الناس بأن هذه المعالجة سهلة الاستخدام تتطلب مهارة ووقتًا أكثر يمكن للشخص العادي أن يحلم بالحصول عليها. لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. هذه الوصفة هي طريقة سهلة لصنع بودينج الشوكولاتة الخاص بك. تحتاج إلى وقت للهدوء بعد إجراء ذلك ، لذا تأكد من تحديد ذلك في حالة إنشاء حفلة.
هل تريد بودنغ شوكولاتة اضافية؟ ببساطة تحرك في الشوكولاتة الذائبة الاختيارية في النهاية. تريد أن تلبسه؟ Dollop على قليل من الكريمة المخفوقة . جعل الأشياء أكثر قليلا من البالغين عن طريق التقليب في 2 ملاعق طعام من amaretti أو براندي قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب سكر
- 5 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 4 ملاعق طعام نشا الذرة
- 3 أكواب
- حليب مقسم
- 2
- بيض
- صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 أونصة شوكولاتة حلوة ، ذائبة * (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، اخفق السكر والكاكاو ونشا الذرة. خفقت في حوالي 3/4 كوب من الحليب. نخفقها حتى تصبح ناعمة تمامًا تمامًا ويتم إذابة كل الكاكاو ونشا الذرة تمامًا في الحليب. يجب أن تبدو وكأنها معجون بني ناعم للغاية. يُضاف البيض وصفار البيض ويخفق مرة أخرى حتى يتم دمج كل شيء تمامًا وبشكل كامل. الآن خفقت في الحليب المتبقي.
- ضع القدر على الموقد على نار خفيفة. يُطهى المزيج بملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية ويكشط القاع والحواف وزوايا المقلاة للحفاظ على أجزاء من الخليط من سماكة غير متساوية حتى يثخن الخليط ويغطي الجزء الخلفي من الملعقة (أو جانب الملعقة). سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة. تريد طهي الخليط ببطء حتى لا ينضج البيض ويتقلص إلى قطع (إذا بدأوا في الانفصال ، خذوا القدر من الحرارة ، وأضف ملعقة واحدة من الزبدة ، وخفقت مثل المجنون لإعادة دمج كل شيء ؛ هذا قد ينقذ الأشياء). إذا لم يحدث أي شيء ، فقد تحتاج إلى زيادة الحرارة - فقط البتات الصغيرة في وقت واحد - للحصول على مزيج سميك بشكل صحيح.
- خلع الحرارة وتقليب الفانيليا والشوكولاتة المذابة ، إذا كنت تستخدم.
- نقل الخليط إلى الأطباق الفردية أو وعاء واحد كبير. قم بتغطية سطح كل بودينج بغطاء بلاستيكي أو ورق شمعي (اضغط على الغطاء على السطح للحفاظ على شكل جلد على بودنغ) وأبرد لمدة 3 ساعات على الأقل وحتى 3 أيام. تقديم مبرد أو السماح للحضور إلى درجة حرارة الغرفة.
* لإذابة الشوكولاتة: نقطع الشوكولاتة ونضعها في وعاء معدني صغير. نضع الماء في مقلاة صغيرة ونجعله يغلي. إخلع الحرارة ، ضع وعاء الشوكولاتة في الماء الساخن ، واترك الجلوس حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ؛ يقلب حتى تذوب تماما الشوكولاته. أو ضع الشيكولاتة المفرومة في طبق آمن في الميكروويف وفي الميكروويف لمدة 10 ثوان حتى تذوب الشوكولاتة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 270 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 114 مجم |
| صوديوم | 126 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 8 ز |