الفاصوليا الخضراء هي الخضروات التي سيعانقها الكثير من الأطفال - يتم تقديمها في درجة حرارة الغرفة أو باردة ، ويرتدون ملابس جميلة مع صلصة الخل. يمكنك أيضًا استخدام هذه الضمادات على الخضروات الأخرى المطبوخة والمبردة ، مثل البروكلي أو الهليون أو القرنبيط.
يمكنك استخدام الحبوب الكاملة الأخرى هنا في مكان Kamut ، مثل الشعير أو الأرز البني أو farro. انظر أدناه وصفة لمزيد من المعلومات حول Kamut ، حبة يستحق تقديمها إلى مخزن الطعام الخاص بك ، والطبخ الخاص بك.
ماذا ستحتاج
- ½ 1 جنيه green الفاصوليا الخضراء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض
- 2 ملاعق طعام من الكراث المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 1 كوب مطبوخ كاموت
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء المملح بسخونة ليغلي. اسقط الفاصوليا في الماء واتركها تطهى لمدة 3 دقائق حتى تبدأ في أن تصبح طرية. استنزاف الفول في مصفاة وتشغيل المياه الباردة عليهم لوقف الطبخ والحفاظ على اللون.
- في وعاء صغير أو وعاء يجمع زيت الزيتون والخل والكراث والخردل والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل. خفقت أو اهتزت أن يمزج.
- ضع الكاموت والفاصوليا الخضراء والطماطم في وعاء كبير ورذاذ فوق الصلصة. إرم على الجمع بين تماما. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
كاموت هو نوع قديم من القمح لم يكتشفه إلا المزارعون في العصر الحديث فقط. الحبوب الكاملة من القمح الكامل كاموت القمح هي مصدر غذائي من السيلنيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد. وهو مرتفع بشكل استثنائي في البروتين ، يحتوي على 7 جرامات من البروتين لكل حصة ، ومصدر جيد للألياف الغذائية - نعمة كبيرة للنظم الغذائية النباتية.
يجعل النسيج الراسخ والنكهة الغنية والنكهة من هذه الحبوب المورقة إضافة رائعة للبيلاف والحساء والسلطات الباردة. يمتلك كاموت نسيجًا جيدًا في الطهي ، مما يسمح بإضافته إلى الحساء والطعوم في وقت مبكر من عملية الطهي دون الحصول على طائر. فكر في كاموت أينما كنت ستستخدم الأرز البني الطويل أو الشعير لتغيير وتيرة لذيذة.
سيؤدي نقع الحبوب طوال الليل إلى تقليل وقت الطهي في كاموت. فقط تأكد من إلقاء نظرة على اتجاهات الحزمة. كذلك ، فكر في طهي كمية كبيرة من الحبوب وإبقائها في البراد لاستخدامها على مدار الأسبوع ، أو تجميدها وأجزاء صغيرة قابلة للاستخدام للتحضير السريع في أي وقت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 229 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 68 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 10 غرام |