هذا طبق جانبي بسيط للغاية ، ولكنه طبق متعدد الاستخدامات. يمكنك تقديم هذا مع أي شيء من صدور الدجاج مع صلصة عشب النبيذ الأساسية إلى شرائح لحم الضلع المكسيكية المشوية إلى سمك السلمون بالزنجبيل الفجل إلى لحم البقر المشوي مع خردل الثوم .
يمكنك أيضا أن تخدم هذا المكمن على رأس وعاء من الأرز والكينوا أو أي حبوب مطبوخة . سيكون من السهل أيضًا تناول عصير الليمون في النهاية.
يمكنك أيضا استخدام القرنبيط بدلا من داء البروكلي. بروكلي البروكلي هو أكثر مرارة قليلاً من البروكلي العادي ، لكنه يوفر إحباط جميل لأطباق أكثر ثراء.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 16 أوقية شرائح الفطر ، مثل shiitake ، cremini أو زر
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 3 أكواب من قطع البروكلي البروكلي
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الزيت. يُضاف الفطر والثوم ويتبل بالملح والفلفل ويقلى لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل ويتحول الفطر إلى اللون البني. تُضاف رقائق البروكلي و الفلفل الأحمر وتُقلّى لمدة 8 دقائق أخرى أو حتى ينضج درن البروكلي.
- تذوق وضبط التوابل ، وتقدم ساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 43 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 5 غرام |