هذه الطريقة عالية الحرارة لحم البقر المشوي خالية من الصخب وتنتج لحوم البقر مشوي تماما في كل مرة. سيضطر المشوي إلى البقاء في الفرن لمدة ساعتين على الأقل ، ويجب أن يكون خارج الثلاجة لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة قبل التحميص ، لذلك قم بالتخطيط وفقًا لذلك.
أنظر أيضا
لحم بقري تندرليون مع بوربون
فلفل و هيرب كروستيد سيرلوين ستريب روست
ماذا ستحتاج
- 1 مشوي الجولة العظم مشوي ، حوالي 4 إلى 5 جنيهات ، درجة حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم أو مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة لحم البقر المشوي من الثلاجة والسماح لها بالوقوف لمدة 45 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 500 ف.
- خط عموم الخبز مع احباط ووضع رف في المقلاة.
- قطع مائلة في الدهون من اللحم البقري في نمط الماس.
- الجمع بين الطحين لجميع الأغراض ، الملح كوشير ، ملح الثوم ، والفلفل. فرك مشوي الطرف جولة في جميع أنحاء مع خليط دقيق محنك.
- ضع المشوي على الرف في مقلاة التحضير. ضع المشوي في الفرن ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 475 F. اشوى اللحم البقري لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حوالي 7 دقائق للرطل.
- أطفئ الحرارة واترك المشوي في الفرن لمدة ساعتين ونصف. لا تفتح الفرن حتى يحين الوقت وأنت مستعد لنحت المشواة وتقديمه. خيمة الشواء مع احباط والسماح لها بالراحة لنحو 10 دقائق.
- ستكون المشوية متوسطة نادرة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 539 |
إجمالي الدهون | 20 جم |
الدهون المشبعة | 7 جم |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 214 ملغ |
صوديوم | 609 ملغ |
الكربوهيدرات | 8 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 78 جم |