10 أغذية مغربية تعيد إلى الوطن من رحلة إلى المغرب

01 من 11

ما الذي يجب إحضاره للمنزل عند السفر إلى المغرب - وجهة الأحلام لمحبي الطعام

سيجد المسافرون إلى المغرب مجموعة مذهلة من المأكولات الشهية لإغراء ذوقهم ، مع الأطعمة التقليدية التي تتراوح بين الأجرة البسيطة للغاية مثل الخبز المغربي المصنوع منزليًا المغطى بزيت الزيتون العضوي إلى مزيج رائع من المكونات والنكهات ، مثل تلك الموجودة في الكسكس والطاجين. الاستعدادات.

في حين أن العديد من المسافرين من رجال الأعمال والسياح يشعرون بالرضا عن أخذ عينات من هذه الأطعمة ، فهم يعرفون أنه بإمكانكم التخطيط لجولة طهوية تركز على الطعام في المغرب أو على الأقل محاولة البحث عن دروس الطبخ المغربية التقليدية أثناء وجودهم هناك.

بالطبع ، لا يمكنك ركوب طائرة باستخدام طاجن ساخن أو إعداد الكسكس ، ولكن ما الذي يمكن أن تجلبه بالضبط من المغرب في طريق المنتجات الغذائية؟ من الأفضل دائمًا التحقق من القوانين المخصصة في وجهتك أو بلدك الأم ، ولكن بشكل عام ، الأطعمة المجففة والمحفوظة والمطبوخة جيدة لتخزين الأمتعة المسجلة. تظهر الشرائح التالية ما يختار العديد من المغاربة أنفسهم لإخراجه من البلاد عند السفر إلى الخارج.

تأكد من التفاف جميع المنتجات الغذائية بشكل جيد وتسمية الخارج بحيث يعرف مسؤولو الجمارك ما بداخلها. أيضا ، تذكر أن تعلن عن جميع المنتجات الغذائية على أي مستندات جمركية يطلب منك ملء.

02 من 11

الكوكيز المغربي

الأشياء الحلوة أولاً! عند الصعود على متن طائرة خارج المغرب ، ستشاهد دومًا المسافرين حاملي الكعك باليد لا يزالون ملفوفين في صناديق المخابز. إنها الطريقة المثلى لضمان أن الحلويات التقليدية مثل كباب الغزال والشباكية ونِعال الفول السوداني تصل سوية ، ولكن إذا كنت ترغب في حزمها في أمتعتك ، فإن العديد من المتاجر تبيع حاويات تخزين بلاستيكية رخيصة تساعد في حماية الحلوى الهشة. من سحق أو قذف حولها. تأكد من تعبئة العبوات بشكل جيد ، وحشوها في ورق البرشمان أو أي مواد مالئة أخرى للحفاظ على تعبئة ملفات تعريف الارتباط بشكل مريح في رحلة العودة إلى المنزل.

لماذا تجلب ملفات تعريف الارتباط إلى المنزل؟ حسنا ، الكثير منا يحب أن يقدم لهم هدايا ، والعائلة المغربية بالخارج ممتنة لتلقي الحلوى من وطنهم.

03 من 11

زيت عضوي

واحدة من أكثر المنتجات المغربية عزيزة هي الأرغان ، وهو الزيت الخفيف الجوز المستخرج من حبات شجرة الأرغان. هذا الزيت الطهوي الرائع ليس فقط لذيذًا من تلقاء نفسه - فقم فقط بالغطس بقطعة من الخبز المقسى - ولكن زيت الصف التجميلي يتم الاحتفاء به كمنتج جمال. يعتبر زيت الأركان خارج المغرب مكلفًا جدًا ، لذا فمن المنطقي أن تعود ببعضها معك للاستخدام الشخصي أو كهدية. ستحتاج إلى تأمين غطاء أي زيت تحزمه في أمتعتك (يمكنك القيام بذلك باستخدام شريط) ثم لف الزجاجة بإحكام بالبلاستيك.

04 من 11

يشتهر به

أثناء سفرك في المغرب ، من المرجح أن تتاح لك الفرصة لتذوق amlou ، وهو انتشار إدماني لذيذ مصنوع من زيت الأرغان واللوز والعسل. إنها تضيف وزناً إلى حقيبتك ، وكطعام شهي ، فهي لا تأتي بثمن بخس ، لكنك قد تجد أن التفاخر يستحق ذلك. تأكد من إغلاق غطاء الجرة ، ثم لف الحاوية بأكملها بإحكام بغلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي.

وبدلاً من ذلك ، استخدم بعض زيت أرغان الذي ستجلبه إلى المنزل وصنع amlou الخاص بك ؛ ربما أسهل بكثير مما تظن!

05 من 11

زعفران

ينمو هذا التوابل الذواقة في منطقة تالوين في المغرب ، حيث يزرع للتصدير والاستخدام المحلي. يشتهر الزعفران بأنه أغلى أنواع التوابل في العالم بسبب عملية الحصاد كثيفة العمالة ، ويعتبر عنصرًا أساسيًا في المطبخ المغربي ويستخدم في العديد من المأكولات الأخرى أيضًا. من المحتمل أن تجدها بأسعار معقولة في المغرب بالمقارنة مع أسعار السوبرماركت في بلدك ، لذا تأكد من الاستفادة والاستفادة من المخزون.

06 من 11

رأس الحانوت

ويترجم اسم هذا المزيج المغربي الشهير إلى "رئيس المحل" في إشارة إلى كونه أفضل منتج يقدمه بائع التوابل المغربي. إنها مزيج معقد من التوابل ، وسوف تختلف من متجر لآخر ، لذلك قد ترغب في شراء كميات صغيرة من عدة متاجر للمقارنة.

السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بالاستخدامات ، ولكن البحث عن وصفات مغربية مع رأس الحانوت سوف يعطيك بعض الأفكار عن كيفية إضافته إلى الطهي الخاص بك. إذا كنت لا تسافر إلى المغرب وترغب في تجربتها ، فكر في شراء رأس الحانوت عبر الإنترنت.

07 من 11

البهارات المغربية الأخرى والأعشاب المجففة

الزعفران ورأس الحانوت ليستا التوابل الوحيدة التي يتم تخزينها ، بالطبع. يستفيد المطبخ المغربي من عدد من التوابل والأعشاب الأخرى مثل الزنجبيل والفلفل الأحمر والكمون والكركم وبذور اليانسون والقرفة والحلبة وغيرها. كل هذا سيغريكم في سوق التوابل المغربي ، وسوف تجدهم أكثر بأسعار معقولة وبكميات أكبر مما اعتادوا عليه في السوبرماركت الغربي. سوف تساعد أكياس زيبلوك في الحفاظ على النكهة والنضارة ، ولكن يجب أن تكون التوابل العطرية مثل اليانسون وعرق السوس في عبواتها الخاصة. ذلك لأن النكهات القوية يمكن أن تتسرب إلى الأطعمة الأخرى ، خاصة التوابل الأرضية الأخرى.

08 من 11

الزيتون ، حريصا وغيرها من التوابل المحفوظة

بالتأكيد ، يمكنك شراء الزيتون والهريسة (بهارات الفلفل الحار) خارج المغرب ، ولكن لا شيء يضاهي نكهات وأسعار هذه الأطعمة المحفوظة في بلدها الأصلي. يحظى الزيتون بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المغرب ، سواء لتناول الطعام أو في بهار في الأطباق المطبوخة والخبز والسلطات. بعد تذوق بعض الأصناف الكثيرة المتوفرة ( الزيتون في الشيرمولا والزيتون في الهريسة هما اثنان فقط) ، ستحتاج إلى إعادتهم إلى المنزل لنفسك والآخرين.

قم بتغليف الزيتون المصبوغ بإحكام في عدة طبقات من الأكياس البلاستيكية (كما تعمل أكياس زيبلوك بشكل جيد) وستكون مطوية بشكل جيد في حقيبة. وضع زيت الزيتون الملفوف في حاوية تخزين بلاستيكية سيضيف طبقة إضافية من الحماية ويساعد على تجنب روائح الطعام في ملابسك المعبأة. لا داعي للقلق بشأن نقص التبريد لعدة أيام أو أكثر ؛ انهم طعام محفوظ ويتم بيعها في الأسواق في الهواء الطلق مع عدم وجود خطر من إفساد. ولكن قم بتبريدها بمجرد الوصول إلى المنزل.

09 من 11

الليمون المحفوظة

تقدم الليمون المحفوظة نكهة رئيسية للعديد من الأطباق المغربية. وعلى الرغم من سهولة إجرائها في المنزل ، إلا أنها تحتاج إلى الجلوس دون عائق لمدة شهر أو أكثر قبل استخدامها. لا شيء يتفوق على راحة التقاط بعض مثالية بالفعل للطهي. للحصول على نكهة لاذعة ولاذعة بشكل خاص ، ابحث عن الليمون الناعم الذي يحفظ عمره مثل تلك المعروضة في الصورة هنا. من المرجح أن يتم تسليمها لك في كيس بلاستيكي واه. ببساطة تأمين داخل كيس آخر أو اثنين أو عصا لهم في وعاء أو وعاء من البلاستيك. مثل الزيتون ، سيكونون بخير بدون تبريد حتى تعود إلى المنزل.

10 من 11

Khlii

الخالي (أو khlea ) هو محنك اللحوم المغربية المحفوظة التي هي معبأة في زيت الزيتون والدهون. إذا كنت بالفعل من محبي الألعاب المتشنجة ، فستكون هناك احتمالية كبيرة للإفراط في مثل هذه المأكولات المغربية المنزلية مثل Khlea و Eggs أو Khlea و Lentils . ابحث عن لحم البقر khlea بدلا من الحمل ، كما أن هذا الأخير يمكن أن يكون غامي جدا أو خارج النكهة. ويشتهر البائعون في مدينة فاس القديمة بخليتهم لكنكم ستجدونها في مدن أخرى أيضاً. سوف تكون معبأة في حاوية بلاستيكية لك ، ولكن من المؤكد أن تضيف طبقة أخرى من الأكياس البلاستيكية أو الالتفاف حولها لمزيد من الحماية.

11 من 11

Smen

سمن مملح زبدة محفوظة. سترى أنها غير مستحبة وصفت بأنها زنخة ، نتن وأكثر من ذلك ، ولكن في الحقيقة ، هذا بهيج لاذع جدا يضيف نكهة فريدة من نوعها لكثير من الأطباق التقليدية. (لا ، فالنتيجة النهائية ليست مزعجة أو باهظة الثمن في الأقل!) عليك أن تجرب - وربما ستستمتع - بالزبدة في الكسكس والحريرة وريفسا . اعرف أن القليل يقطع شوطا طويلا ، لذلك فإن ملعقة صغيرة غالبا ما تكون كافية للقيام بالحيلة. ومع ذلك ، فإن بعض المغاربة يأكلونه كمنتشر ، لكن مثل هؤلاء التقليديين المتعصبين هم الآن قليلون ومتبادلون.