اللوز تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والخبز. إليك جولة حول وصفات الحلوى والكعك المغربية في الموقع والتي تستخدم اللوز أو معجون اللوز. بعض الوصفات تدعو إلى السلخ و / أو قلي اللوز. يفسر هذا البرنامج التعليمي كيفية عمل Blanch ، و Peel and Fry Almonds .
01 من 10
تواريخ محشوةيتم ملؤه معجون اللوز في هذه التواريخ المحشوة بماء زهرة البرتقال والقرفة. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بعض ألوان الطعام لعرض تقديمي احتفالي.
02 من 10
كعب الغزالواحدة من أشهر الحلويات المغربية ، كتاب الغزال يترجم حرفيا إلى "كاحلي الغزال" ، ولكن في اللغة الإنجليزية ، يطلق عليها عادة "قرون غزال". في كلتا الحالتين ، تشير الأسماء بوضوح إلى شكل الهلال المميز للكوكيز. تخبز عجينة المعجنات الرقيقة عجينة اللوز اللذيذة المنكهة بماء زهرة البرتقال والقرفة. للحصول على صور خطوة بخطوة ، راجع البرنامج التعليمي How to Make Kaab El Ghazal .
03 من 10
عجينة اللوز المغربية المغربية - معنشا أو معنشاتمت تسمية هذا المعجنات المغربية المصممة على شكل لفائف تشبه الثعابين ، مع عجينة اللوز منزلية الصنع. عرض جميل للمناسبات الخاصة.
04 من 10
تشيز ماغون باللوز المغربي - نانسي معكرون ستايلمطاطية ، ملفات تعريف الارتباط نانسي ماكارون على غرار مع نكهة ريفي جيد. من السهل جدا التحضير باستخدام متجر اشترى أو وجبة اللوز محلية الصنع.
05 من 10
مغربي اللوز البقلاوةلا يوجد فستق هنا - النسخة المغربية من البقلاوة (أو البقلاوة ) تستفيد من اللوز. لزجة ، حلوة ، جوزة البهجة.
06 من 10
مكروت باللوز والعسلهذه الكوكيز اللذيذة شبيهة بالكيك أسهل في صنعها مما تظن. يتم لف عجينة السميد بعدة قطع من معجون اللوز ، وتُقطع إلى قطع ثم تُقلى. ويضيف تراجع في العسل بنكهة زهرة البرتقال لمعان وحلاوة لزجة.
07 من 10
اللوز Briouatsهذه المعجنات المليئة بالعجينة المحشوة باللوز محبوّة جيداً في جميع أنحاء المغرب. على الرغم من أنه قد يتم تقديمها في وقت غير رسمي لتناول الشاي ، إلا أنه من المرجح أن يتم تقديمها عند تكريم الضيوف ، أو الاحتفال بمناسبات خاصة ، أو عند إعداد مجموعة من الطعام لتفطر في رمضان .
08 من 10
الشباكية مع اللوزالعجين لهذا الكعك المغربي مصنوع من السمسم واللوز المطحون ، ثم يتشكل ، ويقلى ويغمس في العسل الساخن الممزوج بماء الزهرة البرتقالية.
09 من 10
Sellouاللوز هو مفتاح هذا الحلو المغربي التقليدي ، مثل الطحين البني وبذور السمسم واليانسون والقرفة. إنه عرض شعبي خلال شهر رمضان ، وحفلات الزفاف ، والولادات ، وغيرها من المناسبات الخاصة.
10 من 10
كتفه - ميلك باستيلايتم وضع طبقات رقيقة من ورق الورقاء المقلية أو المخبوزة مع كريمة المعجنات واللوز المقلي المفروم. يمكن إضافة الفاكهة الطازجة. إنها حلوى تقليدية وأنيقة للغاية تقدم بعد وجبة مغربية.