هذه الوصفة المحمصة الفرنسية ، أو الآل بيردو ، هي إعداد سهل لشرائح الخبز الممزوجة بشكل سميك في خليط الكسترد المحلى ، المكسو بالفانيليا ، ثم يقلى بالزبدة إلى الكمال الذهبي. يعني اسم الألم perdu حرفيا الخبز المفقود ويستخدم في الإشارة إلى استخدام الخبز القديم الذي كان من الممكن أن يضيع. ألبس هذه الوصفة الفرنسية المحمصة بنفض الغبار عن سكر الحلويات أو الكريمة المخفوقة أو التوت الطازج.
ملاحظة كوك : في حين يمكن استخدام الخبز الأكثر ليونة ، فإن هذه الوصفة المحمصة الفرنسية تنتج نتائج رائعة مع خبز أكثر جاذبية وكثيرة ، مثل رغيف البلد أو الرغيف الفرنسي.
ماذا ستحتاج
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/3 كوب حليب
- 8 شرائح سميكة من الخبز اليومي (قطع على التحيز)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة (أو 14 كوب من السكر البودرة ، أو كوب واحد من التوت للزينة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تخلص من البيض والسكر ومستخلص الفانيليا معًا حتى يصبح الخليط ممزوجًا وسلسًا تمامًا.
- حرك الحليب في خليط البيض حتى يتم دمجه بالكامل.
- ضعي شرائح الخبز في مزيج البيض ، ثم أدرها لتغطي جميع الأسطح ، واسمح للخبز بالتمدد لمدة 10 دقائق.
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. طهي شرائح 2 من الخبز المنقوع في الزبدة المذابة لمدة 3 دقائق.
- يُقلب شرائح الخبز الفرنسي ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً خفيفاً على كل جانب.
- أكرر مع ما تبقى من الزبدة والخبز المنقوع.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 363 |
إجمالي الدهون | 22 جم |
الدهون المشبعة | 12 جم |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 254 ملغ |
صوديوم | 251 ملغ |
الكربوهيدرات | 27 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 13 غرام |