01 من 11
وصفات مكسيكية تقليدية
المكسيك لديها العديد من المناطق المختلفة ، لكل منها أطباقها الخاصة ونكهاتها الفريدة. في حين قد تكون معتادًا على بعض الأطباق في المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة ، فقد تم تغييرها لتناسب الأذواق المحلية أو اتجاهات المطاعم. استكشاف وصفات المكسيكية التقليدية لإعادة إنشاء نكهات المكسيك في المنزل.
02 من 11
Birria
Birria هو الطبق المكسيكي التقليدي من خاليسكو. ربما لأنه يعتبر علاج مخلفات ، وغالبًا ما يتم تقديمه ليقضوا يومًا بعد حفل زفاف أو أي احتفال آخر. غالبًا ما يتم بيعها في المقاهي وأكشاك الشوارع في المكسيك ، حيث تُصنع عادةً من لحم الماعز أو لحم الضأن. ولكن يمكنك جعله مع لحم البقر أو لحم الخنزير أو خليط من اللحوم.
03 من 11
مينودو - شوربة كريمة سبايسي
يتم تقديم Menudo على نطاق واسع لتناول طعام الغداء المبكر في عطلة نهاية الأسبوع في مطاعم البوب والمكسيك في المكسيك ، ربما لأنه من المعتقد أن يكون علاجا مخيفا. ويقومون بإعداده قبل يومين ويعيد تسخينه ، مع تركيز المرق والنكهة. هناك العديد من الاختلافات من menudo في مناطق مختلفة من المكسيك. هذا الإصدار يستخدم أقدام الخنازير و hominy. في حين أنها ليست تقريبا العمالة المكثفة مثل بعض الإصدارات ، فإنها تستغرق وقتًا.
04 من 11
المكسيكي بيكاديلو
Picadillo هو لحم البقر المطحون أو المطحون بدقة مع الخضار ويمكن أن يشمل الفاكهة. يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية وخدمت كطبق رئيسي أو استخدامها لملء empanadas ، تاماليس ، سندويشات التاكو ، وأكثر من ذلك. هذه وصفة أساسية يمكنك استخدامها كطبق رئيسي أو كملء سندويشات التاكو ، امباناداس ، بوريتوس ، وأكثر من ذلك.
05 من 11
Chilorio - Sinaloan لحم الخنزير في شيلي صلصة
Chilorio هو طبق نشأ في ولاية سينالوا ويتمتع الآن في جميع أنحاء شمال المكسيك. يتم استخدام الفلفل المجفف لصنع الصلصة. يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان chilorio تباع في المتاجر من أصل اسباني ، ولكن إذا قمت بإجراء بنفسك يمكنك ضبط التوابل لذوقك الشخصي. يجعل ملء كبيرة سندويشات التاكو ، التورتاس ، أو بوريتوس ، أو يمكنك أن تخدمها الطبق الرئيسي.
06 من 11
بيبل بولو
طبق الدجاج هذا مشهور في كوينتانا رو ، في منطقة يوكاتان بالمكسيك. يحصل على نكهة توقيعه من البرتقال المر. يتم تنقع الدجاج في التوابل وبعد ذلك على البخار في أوراق الموز.
07 من 11
Chiles En Nogada
احتفل بيوم استقلال المكسيك مع هذا الطبق التقليدي المفضل الذي يحتوي على ألوان العلم المكسيكي. حشيشة خضراء محشوة بصلصة الجوز البيضاء الكريمية و الرمان الأحمر.
08 من 11
Puerco أو Pollo en Salsa Verde
يسخن التشيليوس والطماطم هذا الحساء الأخضر الذي يتمتع به في الجنوب الغربي الأمريكي (حيث يعرف باسم شيلي فيردي أو تشيلي فيردي ) وفي المكسيك حيث يطلق عليه Puerco / Pollo en Salsa Verde. يمكنك جعله إما مع الدجاج المكعب أو لحم الخنزير مكعبة.
09 من 11
تشيلي كولورادو
الكلمة الإسبانية colorado simple تعني الأحمر ، الذي يصف صلصة هذا الحساء اللحم البقري. تشيلي كولورادو هي طعام الراحة المفضل في سونورا وتشيهواهوا في شمال المكسيك. قدمها مع الرقاق للاستمتاع بها كوجبة دسمة.
10 من 11
كراميل فلان
يتم تقديم فلان للحلوى في إسبانيا وجميع أنحاء أمريكا اللاتينية. انها نهاية دسم ومرضية من الوجبة. إذا كنت تقوم بإعداد وجبة مكسيكية تقليدية ، جرب هذه النسخة البسيطة التي يتم إعدادها في الوجبات الفردية.
11 من 11
باستيل دي تريس Leches
للحصول على حلوى أكثر فخامة من الفطيرة ، يتم إعداد هذه الكعكة الغنية والدسمة مع ثلاثة أنواع من الحليب ، ومن هنا يأتي اسم هذا المزيج. تنقع الكعكة في صلصة من الحليب المكثف المحلى ، والحليب المتبخر والكريمة الثقيلة ، ثم تعلوها الكريمة المخفوقة.