يمكن أن تجف صدور الدجاج الخالية من الجلد بسرعة على الشواية. يساعد هذا التتبيل على حل هذه المشكلة عن طريق مزج القليل من الخل مع جرعة جيدة من زيت الزيتون. هذا يخلق حاجزًا بين الدجاج وشواية الطبخ الحار حتى تتمكن من الحفاظ على عطاء الدجاج ورطوبته دون جفافه.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب / 120 مل
- زيت الزيتون
- 3 ملاعق طعام / 45 مل خل بلسمي
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من السكر الأبيض
- 1 ملعقة شاي / 5 مل ملح
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من توابل الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل مسحوق بصل
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إضافة الخل البلسمي إلى وعاء صغير ، خفقت ببطء في زيت الزيتون. أضف الملح والسكر واستمر الخفق حتى تذوب. يُضاف الثوم ، والأوريغانو ، والريحان ، ومسحوق البصل ، والفلفل الأسود ، ورقائق الفلفل الأحمر. ضجة على الجمع. اترك الخليط يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق على الأقل قبل الاستخدام.
2. تصب في حقيبة الرمز البريدي وإضافة صدور الدجاج. تنقع لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين. هذا ما يكفي من ماء مالح لمدة 4 إلى 6 صدور الدجاج .
3. إذا كنت تقوم بالتخزين في وقت مبكر ، قم بتخزين نقع في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير الأولي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 208 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 446 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |